Resipi Brazil
Pamonha Jagung Manis
Pamonha jagung manis adalah hidangan klasik yang diperbuat daripada jagung segar, disukai kerana rasa asli dan penyediaannya yang ringkas.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
12 batang jagung segar bersama kulitnya
1 cawan air
2 cawan gula
1 cawan kelapa parut halus
1 cubit garam
1 cawan air
2 cawan gula
1 cawan kelapa parut halus
1 cubit garam
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan seperti jagung segar, kelapa parut, gula, dan garam boleh didapati dengan mudah di pasar basah, pasar tani, atau bahagian sayur-sayuran di pasar raya tempatan.
Kaedah penyediaan
- Keluarkan biji jagung dengan cara memarut atau memotongnya dekat dengan empulur
- Kisar biji jagung di dalam pengisar bersama air
- Masukkan kelapa parut
- Masukkan gula dan garam ke dalam adunan
- Gaul semua bahan sehingga sebati
- Sediakan bahagian kecil adunan menggunakan kulit jagung
- Lipat dan ikat kulit jagung dengan kemas supaya isinya tidak keluar
- Panaskan periuk besar berisi air sehingga mendidih
- Masukkan pamonha satu demi satu ke dalam air mendidih
- Pastikan air sentiasa mendidih supaya adunan masak dengan sempurna tanpa hancur
- Biarkan masak selama kira-kira 40 minit
- Angkat pamonha menggunakan penapis
- Letakkan di tempat yang sejuk untuk disejukkan sebelum dihidangkan
- Hidangkan bersama kopi dan keju parut mengikut citarasa
Pemerhatian
Resipi ini menggunakan jagung segar sepenuhnya, memanfaatkan kulit jagung untuk membentuk dan memasak adunan bagi memastikan tekstur serta aroma yang istimewa.
Penilaian dan ulasan