Бразилски рецепт
Бифтек од рерна со крем сирење
Лесен рецепт за дебели бифтеци од ребро, пржени и прелиени со сос од домати и стопен моцарела. Практично и вкусно за целото семејство.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
6 големи, дебели бифтеци од ребро (по 300g)
Со сол по вкус
Црн пипер по вкус
Растително масло за пржење
1 кутија доматна пулпа
300g рендана моцарела
Оригано по вкус
Со сол по вкус
Црн пипер по вкус
Растително масло за пржење
1 кутија доматна пулпа
300g рендана моцарела
Оригано по вкус
Каде да се најдат состојки
Бифтекот од ребро (contra-filé) може да се најде во месарниците и одделите за месо во поголемите супермаркети. Обично се нуди како 'говедско ребро' или 'стек од ребро'. Домашната доматна пулпа (polpa de tomate) може да се најде во конзервирана или пасирана форма во одделот за конзервирана храна во супермаркетите. Ренданата моцарела е широко достапна во млечните оддели на сите супермаркети. Ориганото е стандардна зачинска билка што се наоѓа во делот за зачини во сите продавници за храна.
Начин на подготовка
- Зачинете ги бифтеците со сол и црн пипер по вкус
- Загрејте доволно масло во тава и брзо запечете ги бифтеците од двете страни додека не поруменат
- Наредете ги запечените бифтеци еден до друг во тава за печење
- Прелијте ги бифтеците рамномерно со доматната пулпа
- Покријте ги бифтеците со ренданата моцарела
- Посипете оригано врз сирењето
- Ставете во загреана рерна на 200°C (или жешка рерна) додека сирењето целосно не се стопи и благо не зарумени
Набљудувања
Бифтекот од рерна е утешен и вкусен избор од бразилската кујна, идеален за семејни оброци. Овој рецепт користи дебели парчиња од ребро, кои брзо се запечат за да ја задржат сочноста, а потоа се завршуваат во рерна со неодолив сос од домати и запечена моцарела. Тоа е практичен начин за подготовка на главно јадење што им се допаѓа на сите.
Оценки и коментари