브라질 레시피
치즈 속을 채운 맛있는 미트볼
모차렐라 치즈가 촉촉하게 녹아드는 맛있는 수제 미트볼. 점심이나 저녁 식사로 간편하고 맛있는 요리입니다.
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성분
튀김용 식물성 기름
양파 수프 가루 1개 분량
계란 1개
다진 소고기 500g
모차렐라 치즈 간 것 300g
양파 수프 가루 1개 분량
계란 1개
다진 소고기 500g
모차렐라 치즈 간 것 300g
재료 구입처
다진 소고기, 계란, 식물성 기름은 일반 슈퍼마켓의 정육 코너, 계란 코너, 식용유 코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 모차렐라 치즈는 유제품 코너에서 구입할 수 있습니다. 양파 수프 가루는 수프나 조미료 코너에서 찾을 수 있으며, 브라질 현지 식료품점에서 흔히 구할 수 있는 제품입니다.
준비방법
- 큰 볼에 다진 소고기, 계란, 양파 수프 가루를 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다
- 고기 반죽을 작게 떼어내어 손바닥에서 납작하게 만듭니다
- 열린 반죽 중앙에 모차렐라 치즈 간 것을 넣습니다
- 치즈를 감싸듯 조심스럽게 반죽을 닫고 미트볼 모양으로 빚습니다
- 중간 센 불로 달군 팬에 식물성 기름을 두릅니다
- 뜨거운 기름에 미트볼을 넣고 약 10분간, 또는 모든 면이 노릇해지고 속까지 익을 때까지 튀깁니다
관찰
치즈 속을 채운 미트볼은 브라질 요리의 고전으로, 맛과 간편함을 동시에 추구하는 분들에게 완벽한 요리입니다. 육즙 가득한 다진 고기와 속에서 녹아내리는 모차렐라 치즈의 조합은 이 레시피를 거부할 수 없게 만듭니다. 온 가족 식사나 간식으로도 이상적입니다.
평가 및 의견