រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ស្នូលនំប៉ាស្តែលត្រួយដូងបែបក្រែមឆ្ងាញ់ (Recheio de pastel de palmito)
ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើស្នូលនំប៉ាស្តែលត្រួយដូងដ៏ខាប់ក្រែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។ រូបមន្តនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញក្នុងនំប៉ាស្តែល ធ្វើឱ្យនំរបស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិទាក់ទាញ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ត្រួយដូងចាត់តូចៗ ៣០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមចាត់តូចៗ ១ ដុំ
ខ្ទឹមសចញ្រ្ចាំ ២ កំពឹស
ប៊័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោស្រស់ ២០០ មីលីលីត្រ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ត់ តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមចាត់តូចៗ ១ ដុំ
ខ្ទឹមសចញ្រ្ចាំ ២ កំពឹស
ប៊័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោស្រស់ ២០០ មីលីលីត្រ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ត់ តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចស្វែងរកទិញត្រួយដូងកំប៉ុង (canned palmito) នៅតាមផ្សារទំនើបធំៗក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ដូចជា Aeon Mall, Lucky Supermarket, Makro ឬ Chip Mong Market នៅក្នុងផ្នែកបន្លែកំប៉ុង ឬអាហារនាំចូល។ ប្រសិនបើគ្មានត្រួយដូង អ្នកអាចប្រើទំពាំងប្រឡាក់ ឬទំពាំងផ្អែមជំនួសបានសម្រាប់វាយនភាពស្រដៀងគ្នា។
វិធីធ្វើ
- ក្នុងខ្ទះមួយ បំពងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចញ្រ្ចាំជាមួយប៊័រ រហូតដល់ទន់ និងឡើងពណ៌ថ្លា
- បន្ថែមត្រួយដូងចាត់តូចៗចូលក្នុងខ្ទះ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស
- រ៉ោយម្សៅសាលីលើត្រួយដូង និងគ្រឿងផ្សំ រួចឆារយៈពេលប្រហែល ១ នាទី ដើម្បីឱ្យម្សៅឆ្អិនបន្តិច
- ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ចូលបន្តិចម្តងៗ ដោយកូរជានិច្ចជាមួយដងកូរ ឬស្លាបព្រា ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅកកជាដុំ
- រំងាស់លើភ្លើងមធ្យម ដោយកូរជាប្រចាំ រហូតដល់ស្នូលនំឡើងខាប់ និងមានវាយនភាពជាក្រែម
- ថែមរសជាតិដោយអំបិល និងម្រេចម៉ត់តាមចំណូលចិត្ត
- ដកចេញពីចង្ក្រាន ហើយទុកឱ្យស្នូលនំត្រជាក់សព្វល្អ មុននឹងយកទៅខ្ចប់ធ្វើជាស្នូលនំ
កំណត់ចំណាំ
នេះគឺជាស្នូលនំដ៏ពេញនិយម និងបុរាណមួយប្រភេទសម្រាប់នំប៉ាស្តែល (Pastel) របស់ប្រេស៊ីល ដែលផ្តល់នូវរសជាតិទន់ល្មើយ និងវាយនភាពគួរឱ្យចង់ទទួលទាននៃត្រួយដូង (Palmito)។ វាជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងអាចកែច្នៃបានច្រើនយ៉ាង ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកនំចំណីធ្វើនៅផ្ទះប្លែកមាត់ មិនថាសម្រាប់ញ៉ាំលេង រៀបចំក្នុងកម្មវិធីជប់លៀង ឬធ្វើលក់នោះទេ។
ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួច និងវិធីធ្វើសាមញ្ញ អ្នកនឹងទទួលបានស្នូលនំខាប់ក្រែម ដែលធ្វើឱ្យនំប៉ាស្តែលរបស់អ្នកកាន់តែពិសេស។ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំខាងក្រោម ដើម្បីធ្វើស្នូលនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួច និងវិធីធ្វើសាមញ្ញ អ្នកនឹងទទួលបានស្នូលនំខាប់ក្រែម ដែលធ្វើឱ្យនំប៉ាស្តែលរបស់អ្នកកាន់តែពិសេស។ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំខាងក្រោម ដើម្បីធ្វើស្នូលនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ