ブラジルレシピ
ミキサーで作るポン・デ・ケイジョ
ミキサーを使って混ぜるだけ。ブラジルの定番おやつ「ポン・デ・ケイジョ」を、より手軽で素早く作るためのレシピです。
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材料
1カップ 牛乳
1カップ オリーブオイル
2個 卵
1小さじ 塩
100g パルメザンチーズ（すりおろし）
3カップ タピオカ粉
1カップ オリーブオイル
2個 卵
1小さじ 塩
100g パルメザンチーズ（すりおろし）
3カップ タピオカ粉
材料の見つけ方
タピオカ粉は輸入食品店や製菓材料店、または大型スーパーの粉類コーナーでお求めいただけます。その他の材料は一般的なスーパーマーケットで揃います。
作り方
- ミキサーの容器に牛乳、オリーブオイル、卵、塩、すりおろしたチーズ、タピオカ粉を入れる
- 生地が滑らかで均一になるまでミキサーで混ぜる
- 小さなカップケーキ型やポン・デ・ケイジョ専用の焼き型に、バターまたはマーガリンを塗って準備する
- 生地を型の半分程度の高さまで流し込む
- あらかじめ予熱しておいたオーブンに入れる
- 全体がきれいな黄金色になるまで焼き上げる
メモ
手間をかけずに美味しいおやつを作りたいときに最適なレシピです。中がもっちりと柔らかく、外側はこんがりと黄金色に焼き上がります。
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