Resep Brasil
Bolinha de Queijo (Bola Keju Goreng ala Brasil)
Bolinha de queijo adalah camilan klasik khas Brasil yang tak tertahankan, memadukan isian keju yang lumer dengan adonan renyah dan gurih.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
1/2 cangkir keju parmesan parut
1/2 cangkir keju cheddar atau keju edam parut (sebagai pengganti keju minas/prato)
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 kaleng krim kental (cooking cream/heavy cream)
2 cangkir tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
2 butir telur
Garam secukupnya
1/2 cangkir keju cheddar atau keju edam parut (sebagai pengganti keju minas/prato)
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 kaleng krim kental (cooking cream/heavy cream)
2 cangkir tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
2 butir telur
Garam secukupnya
Di mana mendapatkan bahan
Anda bisa mendapatkan keju parmesan dan keju olahan seperti cheddar atau edam di supermarket besar atau toko bahan kue terdekat. Krim kental (cooking cream) tersedia di bagian produk susu atau bahan kue di minimarket maupun supermarket.
Cara membuat
- Campurkan kedua jenis keju, telur, lada hitam, dan krim kental ke dalam wadah besar, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran satu suapan menggunakan bantuan dua sendok teh.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola keju hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas serap minyak sebelum disajikan.
Catatan
Resep ini sangat cocok untuk camilan saat berkumpul bersama teman atau sekadar teman minum kopi di sore hari. Kunci kelezatannya terletak pada pencampuran bahan yang merata hingga menghasilkan adonan yang lembut, mudah dibentuk, dan renyah saat digoreng hingga keemasan.
Penilaian dan komentar