Brazil recept
Könnyű, házi fejadó
Készítsen egy ízletes, brazil fejadót kevesebb zsírral. Egyszerű és hagyományos recept sovány húsokkal és az autentikus ízzel, amit szeret.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
150 g fekete bab
100 g fagyasztott sertéskaraj
150 g sózott sertéskaraj
100 g sovány szárított marhahús
2 babérlevél
1 közepes hagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
Friss zöldfűszer, aprítva, ízlés szerint
1 evőkanál só nélküli, light margarin
100 g fagyasztott sertéskaraj
150 g sózott sertéskaraj
100 g sovány szárított marhahús
2 babérlevél
1 közepes hagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
Friss zöldfűszer, aprítva, ízlés szerint
1 evőkanál só nélküli, light margarin
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók általában megtalálhatóak élelmiszerboltokban és szupermarketekben.
Elkészítés módja
- A feketebabot áztassa vízbe előző este
- Másnap a sózott húsokat áztassa vízbe, többször cserélje a vizet
- Forralja fel a sózott húsokat tiszta vízben, és öntse ki a vizet
- Ismételje meg a forralás és a víz kiöntésének folyamatát, amíg a húsok kevésbé sósak lesznek
- Forralja fel újra a húsokat tiszta vízben
- Ha a víz zsírossá válik, tegye a fagyasztóba vagy hűtőbe
- a felületen megszilárdult zsírt egy kanállal el lehet távolítani
- Használja ezt a főzővizet a bab főzéséhez
- Egy edényben főzze a feketebabot a sósságtalanított húsokkal és a babérlevéllel, amíg a bab és a húsok megpuhulnak
- Amíg a bab fő, készítsen egy pirítóst egy tapadásmentes serpenyőben a light margarinnal
- Adja hozzá az aprított hagymát, és pirítsa, amíg átlátszó nem lesz
- Adja hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsa még egy percig
- Adja hozzá az aprított zöldfűszert a pirításhoz
- Adja hozzá ezt a pirítást a babos edényhez
- Ellenőrizze a sósságot, és szükség szerint állítsa be
- Forrón tálalja a fejadót
Észrevételek
A fejadó a brazil konyha egyik legemblematikusabb étele, egy gazdag és ízletes feketebab-pörkölt különféle húsokkal. Ez a „light” változat az eredeti receptet könnyebbre szabja, sovány húsokkal és zsírcsökkentő technikákkal, anélkül, hogy a jellegzetes ízt feláldozná.
Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik egészségesebb módon szeretnék élvezni ezt a brazil klasszikust, ideális hétvégi ebédre vagy egy kiadós étkezésre. Az elkészítés magában foglalja a húsok sósságának eltávolítását és az összes hozzávaló együtt főzését, amíg el nem éri a tökéletes állagot.
Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik egészségesebb módon szeretnék élvezni ezt a brazil klasszikust, ideális hétvégi ebédre vagy egy kiadós étkezésre. Az elkészítés magában foglalja a húsok sósságának eltávolítását és az összes hozzávaló együtt főzését, amíg el nem éri a tökéletes állagot.
Értékelések és megjegyzések