Brazilski recept
Pire od guave (Purê de goiaba)
Ovaj pire od guave tradicionalan je pripremak brazilske kuhinje, cijenjen zbog autentičnog okusa i jednostavne pripreme.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 šalice pulpe guave, izvađene iz kore
3/4 šalice meda
1 šalica vode
sok od limuna po ukusu
3/4 šalice meda
1 šalica vode
sok od limuna po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Pronađite guavu, med, vodu i limune na odjelu s voćem i povrćem te u dijelu sa sladilima u većim trgovinama; po potrebi, svježa guava može se zamijeniti zamrznutom pulpom guave.
Upute za pripremu
- Stavite pulpu guave, med i vodu u veliki lonac
- Zagrijavajte na srednje jakoj vatri i pričekajte da zakipi
- Smanjite vatru kako bi lagano krčkalo 10 minuta
- Povremeno miješajte i uklonite pjenu koja se stvara na površini žlicom
- Prebacite kuhanu smjesu u blender
- Kratko pulsirajte na niskoj brzini, samo toliko da usitnite pulpu bez mljevenja tvrdih sjemenki
- Procijedite pire kroz fino sito postavljeno iznad zdjele
- Drvenom žlicom pritišćite smjesu kako biste izvukli svu tekućinu, a sjemenke i ostatak pulpe zadržali na situ
- Odložite sjemenke i preostali ostatak pulpe sa sita
- Na kraju umiješajte sok od limuna u procijeđeni pire
Napomene
Jednostavan recept koji pretvara pulpu voća u svilenkast i svestran pire, idealan kao pratnja desertima ili raznim jelima.
Ocjene i komentari