ब्राज़ीलियाई नुस्खा
चिकन का स्वादिष्ट एस्कॉन्डिडिन्हो (Escondidinho de Frango)
एक स्वादिष्ट, क्रीमी और स्वादिष्ट चिकन एस्कॉन्डिडिन्हो (Escondidinho de Frango) बनाना सीखें। यह एक पारंपरिक ब्राज़ीलियाई व्यंजन है, जो दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाएँ
सामग्री
500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
1 किलो आलू
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 कटा हुआ प्याज
6 कटे हुए टमाटर
1/2 कटा हुआ शिमला मिर्च
3/4 कप कटे हुए हरे जैतून
2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया
1 पैकेट प्याज क्रीम मसाला
800 मिलीलीटर दूध
3 कप पके हुए चावल
स्वादानुसार कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
1 किलो आलू
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 कटा हुआ प्याज
6 कटे हुए टमाटर
1/2 कटा हुआ शिमला मिर्च
3/4 कप कटे हुए हरे जैतून
2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया
1 पैकेट प्याज क्रीम मसाला
800 मिलीलीटर दूध
3 कप पके हुए चावल
स्वादानुसार कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
सामग्री कहां मिलेगी
यह व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आप स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
तैयारी विधि
- आलू को नरम होने तक उबालें, उन्हें मक्खन के साथ मैश करें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और कटे हुए प्याज को भूनें।
- चिकन क्यूब्स डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर, कटे हुए शिमला मिर्च, कटे हुए हरे जैतून और कटे हुए धनिया डालें। कुछ मिनट तक पकाएं।
- एक अलग कटोरे में, प्याज क्रीम मसाला को दूध के साथ मिलाएं।
- प्याज क्रीम और दूध के मिश्रण को भुने हुए चिकन पर डालें।
- चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- मक्खन लगे एक बेकिंग डिश में, एस्कॉन्डिडिन्हो को परत दर परत लगाएं।
- चिकन सॉस की एक परत बनाएं।
- इसके ऊपर पके हुए चावल की एक परत डालें।
- ऊपर से मैश किए हुए आलू की एक परत डालें।
- अंत में, कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ की एक उदार परत डालें।
- पहले से गरम 180°C ओवन में लगभग 20 मिनट तक या चीज़ के पिघलने और सुनहरा होने तक बेक करें।
अवलोकन
चिकन एस्कॉन्डिडिन्हो (Escondidinho de Frango) ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो अपने आरामदायक स्वाद और बनावट के मिश्रण के लिए जाना जाता है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक व्यावहारिक और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं, जो पूरे परिवार को पसंद आए। रसीले कटे हुए चिकन, खिले-खिले चावल और क्रीमी मैश किए हुए आलू की परतों के साथ तैयार किया गया, और पिघले हुए पनीर के साथ पूरा किया गया, यह रोज़मर्रा के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एक बहुमुखी विकल्प है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ