ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान घर का बना अमेरिकन आइसक्रीम
कुछ ही सामग्री से स्वादिष्ट घर की बनी अमेरिकन आइसक्रीम बनाना सीखें। क्रीमी, स्वादिष्ट और ताज़गी के लिए एकदम सही!
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सामग्री
6 बड़े चम्मच कोको पाउडर
6 बड़े चम्मच दूध
4 अंडे की जर्दी
1 कैन गाढ़ा मीठा दूध
1.5 लीटर दूध
8 बड़े चम्मच चीनी
4 अंडे की सफेदी
1 कैन गाढ़ा क्रीम बिना मलाई का
6 बड़े चम्मच दूध
4 अंडे की जर्दी
1 कैन गाढ़ा मीठा दूध
1.5 लीटर दूध
8 बड़े चम्मच चीनी
4 अंडे की सफेदी
1 कैन गाढ़ा क्रीम बिना मलाई का
सामग्री कहां मिलेगी
ये सामग्री आपको किसी भी स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकती हैं।
तैयारी विधि
- एक बर्तन में, कोको पाउडर और 6 बड़े चम्मच दूध को अच्छी तरह मिला लें जब तक कि एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
- इस मिश्रण को बीच में छेद वाले मोल्ड में डालें और फ्रीजर में रख दें।
- एक पैन में, अंडे की जर्दी, गाढ़ा मीठा दूध और 1.5 लीटर दूध डालें।
- पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- आंच से उतार लें, पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर ब्लेंडर में फेंटें।
- एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त, पुआल जैसी स्थिरता प्राप्त न कर ले।
- गाढ़ा क्रीम बिना मलाई का अंडे की सफेदी में मिलाएं, हवा को खोने से बचाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं।
- दोनों क्रीमों को मिलाएं (ब्लेंडर में फेंटा हुआ और अंडे की सफेदी और गाढ़ा क्रीम वाला) और धीरे से मिलाएं।
- मिश्रण को उस मोल्ड में डालें जो पहले से ही फ्रीजर में था।
- लगभग 6 घंटे के लिए या जब तक यह जम न जाए, तब तक इसे फ्रीजर में वापस रखें।
अवलोकन
अमेरिकन आइसक्रीम एक क्लासिक डेज़र्ट है और इसे घर पर बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह रेसिपी सरल और सुलभ सामग्री का उपयोग करती है, जिससे क्रीमी और स्वादिष्ट आइसक्रीम बनती है, जो पूरे परिवार के लिए आदर्श है। इसकी सरलता इसे तब के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जब आपको ठंडे मीठे की लालसा हो।
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