מתכון ברזילאי
עוגת גזר ביתית מסורתית
מתכון קלאסי לעוגת גזר אוורירית, לחה וטעימה. קלה להכנה עם מרכיבים פשוטים, מושלמת לקפה של אחר הצהריים או לקינוח.
0.0 / 5 מאת 0 ביקורות
מרכיבים
3 גזרים גדולים (בערך 750 גרם)
5 ביצים גדולות
1 כוס שמן צמחי
1 קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח לבן
1 כף אבקת אפייה
5 ביצים גדולות
1 כוס שמן צמחי
1 קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח לבן
1 כף אבקת אפייה
היכן ניתן למצוא מרכיבים
ניתן למצוא גזרים, ביצים, שמן צמחי, מלח, סוכר, קמח ואבקת אפייה ברוב חנויות המכולת והסופרמרקטים.
שיטת הכנה
- קלפו וחתכו את הגזרים לחתיכות קטנות
- בבלנדר, הוסיפו את השמן, הביצים, הגזרים החתוכים וקורט מלח
- בזקו היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה
- הוסיפו בהדרגה את הסוכר תוך כדי המשך ערבוב בבלנדר עד להטמעה
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח המנופה עם אבקת האפייה
- צקו את תכולת הבלנדר על המרכיבים היבשים בקערה
- ערבבו בעדינות עם מטרפה או מרית עד שכל המרכיבים מתאחדים היטב והבלילה אחידה, ללא גושי קמח
- שמנו תבנית בחמאה ופזרו סוכר
- צקו את הבלילה לתבנית המוכנה
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-35-45 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי
תצפיות
עוגת גזר זו היא קלאסיקה של המטבח הברזילאי, אהובה בזכות המרקם האוורירי שלה, טעם מתוק וצבע עז שמעניק הגזר. מוכנה ממרכיבים נגישים, היא הבחירה האידיאלית למי שמחפש משהו מתוק ביתי ומנחם וקל להכנה לכל אירוע.
פשטות ההכנה הופכת אותה לנגישה גם למתחילים במטבח, ומבטיחה תוצאה מפתיעה. הגישו בפרוסות נדיבות כתוספת לקפה או כקינוח, מעוטרת בציפוי שוקולד, אם תרצו.
פשטות ההכנה הופכת אותה לנגישה גם למתחילים במטבח, ומבטיחה תוצאה מפתיעה. הגישו בפרוסות נדיבות כתוספת לקפה או כקינוח, מעוטרת בציפוי שוקולד, אם תרצו.
דירוגים והערות