oideas Brasaíle
Loin na Trí (Lombo Trançado)
Is í an lombo trançado, nó loin sna trí, ceann de chlasaicí na Brasaíle, a chomhcheanglaíonn blas láidir na muiceola le binneas an anann.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
2 kg de loin muiceola
Tempero (salann agus spíosraí) de réir do bhlas
Sú anann (le haghaidh marináide)
250g de bagún slisnithe
1 anann, gearrtha i gciúbanna beaga
1 ceann leitise
Tempero (salann agus spíosraí) de réir do bhlas
Sú anann (le haghaidh marináide)
250g de bagún slisnithe
1 anann, gearrtha i gciúbanna beaga
1 ceann leitise
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir gach comhábhar a cheannach ag siopaí búistéara áitiúla, margaí feirmeoirí nó ollmhargaí móra sa rannóg feola agus torthaí úra.
Modh ullmhúcháin
- Bearr na foircinn agus na taobhanna den loin
- Gearr an fheoil ina trí stiall chothroma ar a fhad
- Séasúnaigh na stiallacha agus fí iad le chéile chun cruth trí a dhéanamh
- Fill an trí leis na slisní bagúin
- Úsáid scagairí fiacla chun an bagún a choinneáil ina áit
- Doirt an sú anann thar an loin
- Fág ag suanbhruith sa marináid ar feadh uair an chloig
- Clúdaigh an fheoil le scragall alúmanaim
- Cuir san oigheann é
- Bain an scragall alúmanaim tar éis don chócaireacht tosú
- Róst ar feadh uair an chloig ar a mhéad
- Maisigh an pláta leis na ciúbanna anann agus na duilleoga leitise roimh freastal
Tuairimí
Is oideas iontach é seo d'ócáidí speisialta. Is é an rún ná an marináid súnna anann, a chinntíonn go mbeidh an fheoil bog agus blasta, agus cuireann an bagún blas deataigh dochreidte leis.
Rátálacha agus tuairimí