Recette brésilienne
Pavê aux fraises
Le Pavê aux fraises est un dessert classique de la cuisine brésilienne, très apprécié pour l'alliance d'une crème veloutée et de la fraîcheur des fruits.
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Ingrédients
1 litre de lait
2 boîtes de lait concentré sucré
1 œuf
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
1 paquet de biscuits à la cuillère
500 g de fraises
1 boîte de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de sucre
2 boîtes de lait concentré sucré
1 œuf
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
1 paquet de biscuits à la cuillère
500 g de fraises
1 boîte de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de sucre
Où trouver les ingrédients
Les ingrédients sont disponibles dans les supermarchés, les épiceries ou les marchés de produits frais.
Préparation
- Mélangez l'amidon de maïs avec le lait le lait concentré et l'œuf dans une casserole
- Placez sur feu doux
- Remuez sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne la consistance d'une bouillie
- Garnissez le fond d'un plat avec une couche de biscuits à la cuillère
- Versez la crème encore chaude par-dessus les biscuits
- Coupez les fraises en dés moyens
- Répartissez les fraises hachées sur la couche de crème
- Préparez la garniture en battant le sucre avec la crème fraîche dans un bol séparé
- Distribuez ce mélange sur la couche de fraises
- Couvrez le plat avec du papier aluminium
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir
Notes
Ce dessert est idéal pour les réunions de famille ou les occasions spéciales. Le montage en couches garantit une texture équilibrée, faisant de chaque part une expérience délicieuse.
Évaluations et commentaires