Brasilialainen resepti
Juustotäyte pasteijoille (Recheio de pastel de queijo)
Valmista mehevä juustotäyte brasilialaisiin pasteijoihin mozzarellan ja parmesaanin yhdistelmällä. Helppo ja nopea täyte niin uppopaistettuihin kuin uunissakin paistettaviin herkkuihin.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
400 g raastettua mozzarella-juustoa
100 g raastettua parmesaanijuustoa
oreganoa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan (valinnainen)
100 g raastettua parmesaanijuustoa
oreganoa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan (valinnainen)
Mistä löytää ainesosia
Kaikki ainekset löytyvät hyvin varusteltujen ruokakauppojen juusto- ja mausteosastoilta. Mozzarella-juustoa on saatavilla valmiina raasteena tai palana, jonka voi itse raastaa paremman sulavuuden varmistamiseksi.
Valmistusmenetelmä
- Yhdistä kulhossa raastettu mozzarella ja raastettu parmesaani.
- Lisää joukkoon oregano sekä halutessasi mustapippuri.
- Sekoita ainekset huolellisesti keskenään, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti juustoraasteeseen.
- Käytä täyte kylmänä suoraan kulhosta.
- Kun kokoat pasteijoita, varmista, että suljet reunat huolellisesti, jotta täyte ei pursua ulos paistamisen aikana.
Havainnot
Tämä juustotäyte on klassinen ja maukas valinta kotitekoisiin pasteijoihin, joissa kaivataan kermaista ja täyteläistä makua. Raastetun mozzarellan ja parmesaanin yhdistelmä takaa erinomaisen koostumuksen, joka sulaa täydellisesti kuuman rapean kuoren sisällä. Se on vaivaton ja nopea täyte, joka sopii täydellisesti välipalaksi tai illanistujaisiin, toimien mainiosti sekä friteeratuissa että uunissa kypsennetyissä versioissa.
Arviot ja kommentit