دستور پخت برزیلی
کیک پرتقالی خانگی
یک کیک کلاسیک و خوشعطر که با بافت نرم و اسفنجی خود، بهترین انتخاب برای دورهمیهای عصرانه و همراهی با چای یا قهوه است.
0.0 / 5 توسط 0 دسته
مواد لازم
۴ عدد تخممرغ
۲ پیمانه شکر
۱ پیمانه آب پرتقال طبیعی (یا نوشیدنی پرتقالی با کیفیت)
۲ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۲ پیمانه شکر
۱ پیمانه آب پرتقال طبیعی (یا نوشیدنی پرتقالی با کیفیت)
۲ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
مواد تشکیل دهنده را کجا پیدا کنیم
مواد اولیه این کیک مانند آرد، شکر و تخممرغ در تمام سوپرمارکتها و فروشگاههای مواد غذایی محلی به راحتی قابل تهیه هستند. برای تهیه آب پرتقال با کیفیت، میتوانید از پرتقالهای تازه فصل استفاده کرده و آنها را در خانه آبگیری کنید.
روش تهیه
- سفیدههای تخممرغ را جداگانه هم بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و پف کند
- زردههای تخممرغ و شکر را به سفیدهها اضافه کنید
- مواد را به خوبی هم بزنید تا ترکیبی یکدست و کرمرنگ به دست آید
- آرد گندم و آب پرتقال را کمکم به مایه اضافه کنید
- مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا پف آن نخوابد
- در مرحله آخر بیکینگ پودر را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
- مایه کیک را درون قالبی که از قبل چرب و آردپاشی شده است بریزید
- قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید
- اجازه دهید کیک به مدت حدود ۴۰ دقیقه بپزد
- زمانی که روی کیک طلایی شد و بافت آن سفت شد، از فر خارج کنید
مشاهدات
این دستور پخت بسیار ساده است و از مواد اولیهای تهیه میشود که به راحتی در دسترس هستند. راز اصلی برای داشتن کیکی که بافت کاملاً هوادهی شده و لطیفی داشته باشد، خوب فرم دادن به سفیدههای تخممرغ است.
رتبهبندیها و نظرات