دستور پخت برزیلی
بایائو ده د designated
طرز تهیه بایائو ده د designated خانگی خوشمزه، یک غذای کلاسیک برزیلی سرشار از طعم و سنت. مناسب برای ناهارهای خانوادگی.
0.0 / 5 توسط 0 دسته
مواد لازم
۲.۵ لیتر آب سرد
۵۰۰ گرم لوبیا سبز
۲ قرص عصاره گوشت
۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۱ عدد سوسیس "پایو"، حلقه شده
۱ عدد پیاز، رنده شده
۱ حبه سیر، له شده
۰.۵ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
۲.۵ پیمانه برنج سفید
۱۵۰ گرم پنیر "کوآلیو"، نازک ورقه شده
۵۰۰ گرم لوبیا سبز
۲ قرص عصاره گوشت
۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۱ عدد سوسیس "پایو"، حلقه شده
۱ عدد پیاز، رنده شده
۱ حبه سیر، له شده
۰.۵ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
۲.۵ پیمانه برنج سفید
۱۵۰ گرم پنیر "کوآلیو"، نازک ورقه شده
مواد تشکیل دهنده را کجا پیدا کنیم
لوبیا سبز، برنج، روغن گیاهی، پیاز، سیر، گشنیز و عصاره گوشت را میتوان از اکثر فروشگاههای مواد غذایی تهیه کرد. سوسیس "پایو" و پنیر "کوآلیو" ممکن است در فروشگاههای تخصصی مواد غذایی خارجی یا بخشهای خاص فروشگاههای بزرگ یافت شوند.
روش تهیه
- لوبیا سبز را از شب قبل در آب خیس کنید
- روز بعد، لوبیا را آبکش کرده و در قابلمهای با ۲.۵ لیتر آب سرد و ۲ قرص عصاره گوشت بپزید
- در قابلمه را ببندید و روی حرارت کم حدود ۱ ساعت یا تا زمانی که لوبیا نرم شود، بپزید
- در حالی که لوبیا میپزد، روغن را در قابلمه دیگری گرم کنید
- سوسیس "پایو"، پیاز رنده شده و سیر له شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند
- برنج شسته و آبکش شده و گشنیز خرد شده را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و چند دقیقه خوب تفت دهید
- لوبیا پخته شده را همراه با آب آن به مخلوط برنج اضافه کنید
- همه مواد را مخلوط کرده، در قابلمه را ببندید و روی حرارت کم بپزید تا برنج پخته شده و مخلوط، مرطوب و خامهای شود
- ورقههای پنیر "کوآلیو" را روی برنج قرار دهید
- دوباره در قابلمه را ببندید و اجازه دهید بخار پنیر را برای چند دقیقه ذوب کند
- بایائو ده د designated را داغ سرو کنید، در صورت تمایل با گوشت "کارنه ده سoul" سرخ شده یا کبابی همراه کنید
مشاهدات
بایائو ده د designated یکی از غذاهای نمادین آشپزی برزیل است، به ویژه در مناطق شمال شرقی و شمالی محبوبیت دارد. این غذا ترکیبی خوش طعم از برنج و لوبیا است که با موادی مانند سوسیس "پایو"، پنیر "کوآلیو" و ادویههای معطر غنی شده و نتیجه آن یک وعده غذایی کامل و دلچسب است. تهیه آن نسبتاً ساده است و آن را برای روزهای عادی یا مناسبتهای خاص ایدهآل میکند.
رتبهبندیها و نظرات