Rysáit Brasilaidd
Hufen iog corn ffres (Curau de milho verde)
Darganfyddwch sut i baratoi curau corn dilys, pwdin traddodiadol gyda gwead melfedaidd a blas naturiol.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
100 g siwgr demerara
500 ml llaeth llysieuol
Sinamon powdr i'w daenellu
4 cob o gorn ffres
1 pinsiad o halen
500 ml llaeth llysieuol
Sinamon powdr i'w daenellu
4 cob o gorn ffres
1 pinsiad o halen
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae'r holl gynhwysion ar gael mewn archfarchnadoedd cyffredinol. Gellir defnyddio llaeth soi neu laeth almon fel amnewidion ar gyfer y llaeth llysieuol, a siwgr can fel amnewidyn ar gyfer siwgr demerara.
Dull paratoi
- Torrwch y grawn corn oddi ar y cobiau gan ddefnyddio cyllell finiog
- Rhowch y grawn yn y cymysgydd, ychwanegwch y llaeth llysieuol a chymysgu nes cael cymysgedd homogenaidd
- Hidlwch y cymysgedd drwy ridyll mân neu ganolig, gan wasgu'n dda i dynnu'r holl sudd a gwaredu'r ffibrau
- Trosglwyddwch yr hylif wedi'i hidlo i badell, gan ychwanegu'r siwgr a'r pinsiad o halen
- Coginiwch dros wres canolig, gan droi heb stopio gyda sbatwla er mwyn osgoi ffurfio lympiau ar waelod y badell
- Cyn gynted ag y bydd yn dechrau berwi, gostyngwch y gwres a pharhewch i droi nes bod yr hufen yn tewhau ac yn cyrraedd y cysondeb dymunol
- Arllwyswch y curau i mewn i ddysgl fawr neu botiau unigol
- Gadewch iddo oeri ar dymheredd ystafell ac yna rhowch ef yn yr oergell i setio
- Gorffennwch trwy daenellu sinamon powdr ar y top cyn gweini
Sylwadau
Mae'r curau corn yn glasur anhepgorol o goginiaeth Brasil, ac mae'n cael ei werthfawrogi'n fawr am ei flas naturiol a'i wead trwchus a hufennog. Mae'r fersiwn hon yn defnyddio corn ffres, sy'n rhoi arogl a ffresni na ellir ei gamgymryd i'r pwdin.
I gael cysondeb perffaith, y gyfrinach yw'r broses o dynnu'r startsh a choginio'n amyneddgar. Mae'n hanfodol hidlo'r cymysgedd yn dda i gael gwared ar y ffibrau a chadw'r llwy yn symud yn gyson yn y badell, gan sicrhau hufen llyfn, heb lympiau a disglair.
I gael cysondeb perffaith, y gyfrinach yw'r broses o dynnu'r startsh a choginio'n amyneddgar. Mae'n hanfodol hidlo'r cymysgedd yn dda i gael gwared ar y ffibrau a chadw'r llwy yn symud yn gyson yn y badell, gan sicrhau hufen llyfn, heb lympiau a disglair.
Graddfeydd a sylwadau