Công thức Brazil
Rabanadas Brasileiras
Món bánh Rabanada là món tráng miệng truyền thống của Brazil, được làm từ bánh mì cũ, nổi tiếng với sự đơn giản và hương vị ngọt ngào, ấm áp.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
12 lát bánh mì gối cũ
1 hộp sữa đặc
1 cốc (loại 240ml) nước lọc
1 thìa cà phê tinh chất vani
3 quả trứng gà, đánh tan
Dầu ăn để chiên
Đường và bột quế để rắc lên trên
1 hộp sữa đặc
1 cốc (loại 240ml) nước lọc
1 thìa cà phê tinh chất vani
3 quả trứng gà, đánh tan
Dầu ăn để chiên
Đường và bột quế để rắc lên trên
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại tất cả các cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn hoặc chợ truyền thống. Bánh mì gối cũ thường có sẵn tại các tiệm bánh hoặc bạn có thể để bánh mì gối ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày trước khi chế biến.
Cách làm
- Cắt mỗi lát bánh mì thành bốn phần bằng nhau
- Trong một bát lớn, trộn đều sữa đặc với nước lọc và tinh chất vani
- Nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp sữa đặc
- Sau đó, nhúng tiếp miếng bánh vào bát trứng đã đánh tan
- Để cho ráo bớt phần chất lỏng thừa
- Chiên các miếng bánh mì trong chảo dầu không quá nóng
- Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa
- Hoàn thiện bằng cách rắc một ít đường và bột quế lên trên trước khi dùng
Ghi chú
Công thức này sử dụng bánh mì gối (bánh mì sandwich) để tạo ra những lát bánh vàng óng và mềm mại. Bí quyết để có kết cấu hoàn hảo là đảm bảo bánh mì thấm đều hỗn hợp sữa trước khi chiên nhanh trong dầu nóng.
Đánh giá và bình luận