Công thức Brazil
Bánh Sắn (Bolo de Mandioca) - Món Bánh Truyền Thống Brazil
Bánh sắn là món bánh cổ điển của ẩm thực Brazil, nổi tiếng với kết cấu mềm dẻo đặc trưng, hương vị khó cưỡng và cách làm vô cùng đơn giản.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
4 chén sắn (khoai mì) bào nhuyễn
3 chén đường cát
200g bơ thực vật (margarine)
1 gói nhỏ (khoảng 50g) phô mai Parmesan bào
4 quả trứng gà
1 nhúm muối
3 chén đường cát
200g bơ thực vật (margarine)
1 gói nhỏ (khoảng 50g) phô mai Parmesan bào
4 quả trứng gà
1 nhúm muối
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm mua sắn tươi tại các chợ truyền thống hoặc các cửa hàng thực phẩm nông sản. Bơ, trứng và phô mai Parmesan được bán phổ biến tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc.
Cách làm
- Đánh bông bơ, đường và lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.
- Thêm sắn bào, phô mai Parmesan và một nhúm muối vào, trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Ở một bát riêng, đánh bông lòng trắng trứng, sau đó nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột để bánh có độ xốp nhẹ.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được phết một lớp bơ chống dính.
- Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 45 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh chín vàng đều và săn chắc.
Ghi chú
Đây là công thức lý tưởng để thưởng thức cùng một tách cà phê nóng. Bí quyết nằm ở sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sắn và chút mặn nhẹ từ phô mai Parmesan, tạo nên một món bánh tráng miệng cân bằng và dễ làm tại nhà.
Đánh giá và bình luận