Braziliya retsepti
Uy sharoitida bechamel sousini tayyorlashning oson retsepti
Uyda qaymoqli va mazali bechamel sousini tayyorlashni o'rganing. Gratine, lazanya va ko'plab mazali taomlar uchun ideal.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 osh qoshiq sariyog'
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
4 osh qoshiq bug'doy uni
1 litr sut
Ta'bga ko'ra tuz
Ta'bga ko'ra muskat yong'og'i, qirg'ichdan o'tkazilgan
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
4 osh qoshiq bug'doy uni
1 litr sut
Ta'bga ko'ra tuz
Ta'bga ko'ra muskat yong'og'i, qirg'ichdan o'tkazilgan
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Bu yerda keltirilgan masalliqlar O'zbekistondagi deyarli barcha supermarketlarda, hatto kichikroq do'konlarda ham topiladi. Sariyog' va o'simlik yog'i sut mahsulotlari bo'limida, bug'doy uni esa un va non mahsulotlari qismida joylashgan. Sutni ham sut mahsulotlari bo'limidan topishingiz mumkin. Tuz va muskat yong'og'i ziravorlar qismida sotiladi. Agar muskat yong'og'ini topishda qiyinchilik tug'ilsa, uni ayrim o'simlik va ziravorlar do'konlarida, shuningdek, yirik supermarketlarning maxsus ziravorlar bo'limlarida topish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Idishga sariyog'ni yog' bilan birga o'rtacha olovda eriting
- Bug'doy unini solib, venchik yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, taxminan 2 daqiqa davomida pishiring, shunda un xom ta'mini yo'qotadi, lekin qovurilmasligi kerak
- Donalar hosil bo'lmasligi uchun asta-sekin sutni quyib, doimiy ravishda aralashtiring
- Sous quyuqlashib, kerakli konsistensiyaga erishguncha, past/o'rtacha olovda, doimiy aralashtirib pishirishni davom eting
- Ta'bga ko'ra tuz va qirg'ichdan o'tkazilgan muskat yong'og'i bilan ziravorlang
- Olovdan oling va darhol torting yoki chetga qo'ying
Kuzatishlar
Bechamel sousi, shuningdek, oq sous deb ham ataladi, klassik oshxonaning asosiy tayanchlaridan biridir va turli tayyorgarliklarda ajralmasdir. Uning mayin tuzilishi va yumshoq ta'mi uni lazanya, nhoque, suflé va gratine taomlarini boyitish uchun ideal qiladi, oddiy taomlarga o'ziga xos ta'm beradi.
Uyda chinakam bechamel tayyorlash o'ylaganchalik qiyin emas. Asosiy masalliqlar va detallarga e'tibor qaratib, siz g'uddalarsiz va mukammal quyuqlikka ega bo'lgan sousni kafolatlaysiz. Ushbu qadam-baqadam qo'llanmani bajaring va o'z taomlaringizni yangi darajaga ko'taring.
Uyda chinakam bechamel tayyorlash o'ylaganchalik qiyin emas. Asosiy masalliqlar va detallarga e'tibor qaratib, siz g'uddalarsiz va mukammal quyuqlikka ega bo'lgan sousni kafolatlaysiz. Ushbu qadam-baqadam qo'llanmani bajaring va o'z taomlaringizni yangi darajaga ko'taring.
Reytinglar va sharhlar