وصفة برازيلية
وصفة صلصة البشاميل المنزلية السهلة
تعلم كيف تصنع صلصة بشاميل كريمية ولذيذة في المنزل. مثالية للأطباق المخبوزة، اللازانيا، والعديد من الأطباق الشهية.
0.0 / 5 بواسطة 0 المراجعات
المكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة دقيق قمح
1 لتر حليب كامل الدسم
ملح حسب الرغبة
جوزة الطيب مبشورة حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة دقيق قمح
1 لتر حليب كامل الدسم
ملح حسب الرغبة
جوزة الطيب مبشورة حسب الرغبة
أين يمكن العثور على المكونات
يمكن شراء المكونات من أي متجر بقالة أو سوبر ماركت محلي.
طريقة التحضير
- في قدر، ذوب الزبدة مع الزيت على نار متوسطة
- أضف دقيق القمح واخلط جيداً بخفاقة سلكية أو ملعقة، مع الطهي لمدة دقيقتين تقريباً حتى يختفي طعم الدقيق النيء، دون أن يتحول للون الذهبي
- أضف الحليب كامل الدسم تدريجياً، مع التحريك المستمر لتجنب تكون التكتلات
- استمر في الطهي على نار منخفضة/متوسطة، مع التحريك دائماً، حتى تتكثف الصلصة وتصل للقوام المطلوب
- تبّل بالملح وجوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة
- ارفع عن النار وقدمها فوراً أو احتفظ بها جانباً
الملاحظات
صلصة البشاميل، والمعروفة أيضاً بالصلصة البيضاء، هي أحد أساسيات المطبخ الكلاسيكي، ولا غنى عنها في العديد من الوصفات. قوامها المخملي ونكهتها الناعمة تجعلها مثالية لإثراء اللازانيا، والنيوكي، والسوفليه، والأطباق المخبوزة، مما يضفي لمسة راقية على الأطباق البسيطة.
تحضير صلصة بشاميل أصلية في المنزل أسهل مما تبدو. بمكونات أساسية والانتباه للتفاصيل، تضمن صلصة مثالية، خالية من التكتلات وبالقوام الكريمي المطلوب. اتبع هذه الخطوات لرفع مستوى وصفاتك.
تحضير صلصة بشاميل أصلية في المنزل أسهل مما تبدو. بمكونات أساسية والانتباه للتفاصيل، تضمن صلصة مثالية، خالية من التكتلات وبالقوام الكريمي المطلوب. اتبع هذه الخطوات لرفع مستوى وصفاتك.
التقييمات والتعليقات