Бразильский рецепт
Простой домашний соус Бешамель
Узнайте, как приготовить дома сливочный и вкусный соус Бешамель. Идеально подходит для запеканок, лазаньи и множества других вкусных блюд.
0.0 / 5 автор 0 отзывы Категория
Ингредиенты
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
4 столовые ложки пшеничной муки
1 литр молока
Соль по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
4 столовые ложки пшеничной муки
1 литр молока
Соль по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Где найти ингредиенты
Ингредиенты для соуса Бешамель можно приобрести в любом продуктовом магазине или супермаркете.
Способ приготовления
- В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло с растительным
- Добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте венчиком или ложкой, готовьте около 2 минут, чтобы мука потеряла сырой привкус, но не подрумянилась
- Постепенно вливайте цельное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков
- Продолжайте готовить на слабом/среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не достигнет желаемой консистенции
- Приправьте солью и молотым мускатным орехом по вкусу
- Снимите с огня и подавайте сразу или отложите
Наблюдения
Соус Бешамель, также известный как белый соус, является одной из основ классической кулинарии, незаменимой во многих блюдах. Его бархатистая текстура и нежный вкус делают его идеальным для улучшения лазаньи, ньокки, суфле и запеканок, придавая изысканность простым блюдам.
Приготовить настоящий соус Бешамель дома проще, чем кажется. С помощью основных ингредиентов и внимания к деталям вы получите идеальный соус без комков и нужной степени кремовости. Следуйте этому пошаговому руководству, и ваши блюда выйдут на новый уровень.
Приготовить настоящий соус Бешамель дома проще, чем кажется. С помощью основных ингредиентов и внимания к деталям вы получите идеальный соус без комков и нужной степени кремовости. Следуйте этому пошаговому руководству, и ваши блюда выйдут на новый уровень.
Оценки и комментарии