سونہو کیسیرو: روایتی میٹھے کی آسان ترکیب

3 انڈے
50 گرام تازہ خمیر
1 کپ (چائے کا کپ) مکھن
1 کپ (چائے کا کپ) چینی (آٹے کے لیے)
1 چٹکی نمک
1 کپ (چائے کا کپ) گندم کا آٹا (ایسپونج کے لیے)
1/2 کپ (چائے کا کپ) دودھ (ایسپونج کے لیے)
باقی گندم کا آٹا (تقریباً 7 اور 1/2 کپ)
باقی دودھ (تقریباً 1 کپ)
فرائی کرنے کے لیے سبزیوں کا تیل
500 ملی لیٹر پورا دودھ (کریم کے لیے)
1 اور 1/2 کپ (چائے کا کپ) باریک چینی (کریم کے لیے)
6 انڈے کی زردی، چھنی ہوئی
25 گرام کارن اسٹارچ
25 گرام گندم کا آٹا (کریم کے لیے)
40 گرام مکھن (کریم کے لیے)
1 کھانے کا چمچ ونیلا ایسنس
1 کھانے کا چمچ کوکو لائکر
200 گرام اسٹرابیری جام (اختیاری، فلنگ کے لیے)
3 امریکی طرز کے گلاس چینی (480 گرام) (گلیز ٹاپنگ کے لیے)
1 اور 1/2 امریکی طرز کے گلاس پانی (300 ملی لیٹر) (گلیز ٹاپنگ کے لیے)
1 اور 1/2 کھانے کا چمچ لیموں کا رس
200 گرام درمیانی تلخ چاکلیٹ، کٹی ہوئی
200 ملی لیٹر تازہ کریم
1 کھانے کا چمچ بے نمک مکھن (چاکلیٹ ٹاپنگ کے لیے)

یہ تمام اجزاء پاکستان کے زیادہ تر بڑے سپر مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ آپ انہیں بیکری سیکشن، ڈیری سیکشن، اور گروسری کے معیاری سیکشنز میں تلاش کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کو کوئی خاص چیز نہ ملے تو آپ کسی بھی پرچون فروش سے اس کے بارے میں پوچھ سکتے ہیں، وہ آپ کی مدد ضرور کریں گے۔

سونہو ایک روایتی برازیلی میٹھا ہے، جو اپنی ہلکی اور نرم بناوٹ، تلی ہوئی اور عام طور پر لذیذ کریموں سے بھری ہوئی کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی مقبولیت مٹھاس، خوشگوار بناوٹ اور ہمہ گیری کے توازن کی وجہ سے ہے، جو بھرنے اور ٹاپنگ کی مختلف اقسام کی اجازت دیتا ہے۔ یہ ترکیب گھر پر مزیدار نتیجہ کو یقینی بنانے کے لیے مرحلہ وار تیاری کی تفصیلات فراہم کرتی ہے۔

سونہو کا یہ نسخہ ونیلا کریم سے بھرے اور سٹرابیری جام کے اختیاری ٹچ کے ساتھ، نیز چاکلیٹ گاناش سے ڈھکے ہوئے کلاسک آٹے کو جوڑتا ہے۔ اس عمل میں آٹے کے لیے ایسپونج (سپنج) بنانا، اس کے بعد ماڈلنگ، فرائی کرنا اور فلنگز اور ٹاپنگ تیار کرنا شامل ہے۔