Бразильський рецепт
Домашні та хрусткі кальмари в паніровці
Традиційний рецепт кальмарів у паніровці, хрусткі зовні та м’які всередині. Ідеально підходить для закусок або швидкого і смачного гарніру.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг кальмарів очистити і нарізати кільцями
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Орегано за смаком
3 збитих яйця
1 склянка пшеничного борошна
1 склянка панірувальних сухарів
Рослинна олія для смаження
Подрібнену зелену цибулю за смаком для посипання
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Орегано за смаком
3 збитих яйця
1 склянка пшеничного борошна
1 склянка панірувальних сухарів
Рослинна олія для смаження
Подрібнену зелену цибулю за смаком для посипання
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Очищених і нарізаних кільцями кальмарів приправте сіллю, чорним перцем і орегано.
- У мисці занурте кільця кальмарів у збиті яйця.
- В іншій ємності змішайте пшеничне борошно з сухарями.
- Занурте кільця кальмарів, уже покриті яйцем, у борошняну суміш, переконавшись, що вони добре покриті.
- На сковороді розігрійте велику кількість рослинного масла.
- Обсмажити паніровані кільця кальмарів на розігрітій олії до золотистої скоринки.
- Смажені кільця кальмарів вийміть і викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія.
- Подавайте кільця кальмарів в паніровці, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Спостереження
Кальмари в паніровці — це класична і улюблена закуска в бразильській кухні, відома своєю простотою та яскравим смаком. Приготований із панірованими та смаженими свіжими кальмарами, цей рецепт має непереборний хрускіт, який сподобається кожному, що робить його ідеальним для збудження апетиту в будь-який час.
Готується відносно швидко, що робить його універсальним варіантом для швидкого перекусу, вишуканої першої страви або навіть легкої основної страви. Поєднання ніжних кальмарів із золотистим хрустким панциром робить цей рецепт гарантованим успіхом.
Готується відносно швидко, що робить його універсальним варіантом для швидкого перекусу, вишуканої першої страви або навіть легкої основної страви. Поєднання ніжних кальмарів із золотистим хрустким панциром робить цей рецепт гарантованим успіхом.
Оцінки та коментарі