Brazilian recipe
Madali at Mabilis na Resipe ng Bolinho de Chuva
Klasikong resipe ng bolinho de chuva, magaan at malambot, perpekto para sa meryenda o kasama ng kape. Madaling gawin gamit ang simpleng sangkap.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 piraso ng itlog
1 kutsarita ng giniling na kanela (para sa pagbubudbod)
1/2 tasa ng asukal
1 tasa ng asukal (para sa pagbubudbod)
Mantika para sa pagprito (humigit-kumulang 500 ml hanggang 1 litro)
1 tasa ng gatas
1 kutsara ng baking powder
2 at 1/2 tasa ng harina ng trigo
1 kutsarita ng giniling na kanela (para sa pagbubudbod)
1/2 tasa ng asukal
1 tasa ng asukal (para sa pagbubudbod)
Mantika para sa pagprito (humigit-kumulang 500 ml hanggang 1 litro)
1 tasa ng gatas
1 kutsara ng baking powder
2 at 1/2 tasa ng harina ng trigo
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng itlog, asukal, gatas, baking powder, harina ng trigo, at mantika ay karaniwang mabibili sa anumang lokal na supermarket o palengke sa Pilipinas. Ang kanela ay maaari ring mahanap sa baking section ng mga grocery store o sa mga spice stall sa palengke.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang malaking bowl, basagin ang 2 piraso ng itlog
- Idagdag ang asukal (1/2 tasa) at gatas (1 tasa)
- Haluin mabuti gamit ang whisk o tinidor hanggang maging pantay ang pagkakhalo
- Unti-unting idagdag ang harina ng trigo (2 at 1/2 tasa), patuloy na haluin upang walang buo-buo
- Ang masa ay dapat maging malapot at bahagyang malapot, dahan-dahang bumabagsak mula sa kutsara
- Isama ang baking powder (1 kutsara) sa masa, dahan-dahang haluin hanggang sa tuluyang mawala
- Huwag haluin nang sobra
- Sa isang malalim na kawali, painitin ang sapat na dami ng mantika sa katamtamang apoy
- Dapat sapat ang mantika para malubog ang mga bolinggo
- Painitin ang mantika hanggang umabot sa humigit-kumulang 180°C
- Upang masubukan, maglagay ng maliit na piraso ng masa sa mainit na mantika
- Kung ito ay bumubula at dahan-dahang umaangat, ang mantika ay nasa tamang temperatura
- Gumamit ng dalawang kutsara upang humubog ng maliliit na bahagi ng masa
- Dahan-dahang ilagay ang mga bahagi ng masa sa mainit na mantika, magprito ng ilang bolinggo bawat pagkakataon upang hindi lumamig ang mantika at matiyak na pantay ang pagkaka-golden brown nito
- Iprito ang mga bolinggo hanggang maging kulay ginto ang lahat ng gilid
- Baliktarin ang mga ito sa proseso, kung kinakailangan, para sa pantay na kulay
- Alisin ang mga piniritong bolinggo gamit ang sandok at ilagay sa paper towel upang alisin ang sobrang mantika
- Sa isang patag na plato, paghaluin ang asukal (1 tasa) at giniling na kanela (1 kutsarita)
- Ilagay ang mga mainit-init na bolinho de chuva sa pinaghalong asukal at kanela
- Pagsilbihan kaagad at i-enjoy
Mga Obserbasyon
Ang mga bolinho de chuva ay isang klasikong lutuin ng Pilipinas, kinagigiliwan dahil sa pagiging simple at nakakabusog na lasa nito. Ito ay perpekto para ipares sa bagong timplang kape o tsaa, nagbibigay ng kakaibang lasa sa anumang sandali.
Ang resipe na ito ay angkop para sa mga baguhan sa kusina, dahil gumagamit ito ng mga sangkap na madaling makuha at simpleng proseso. Ang resulta ay mga bolinggong kulay ginto sa labas at malambot sa loob, na may matamis at kanela na lasa na gustong-gusto ng lahat.
Ang resipe na ito ay angkop para sa mga baguhan sa kusina, dahil gumagamit ito ng mga sangkap na madaling makuha at simpleng proseso. Ang resulta ay mga bolinggong kulay ginto sa labas at malambot sa loob, na may matamis at kanela na lasa na gustong-gusto ng lahat.
Mga rating at komento