Brazilian recipe
Beef Stew sa Red Wine
Ang beef stew sa red wine na ito ay isang klasikong putahe na puno ng malinamnam na lasa at napakadaling ihanda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
3 kutsarang mantika
2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, pino ang pagkakatadtad
1 kg ng baka (patinho o alcatra), hiniwa ng maliliit na cube
1 pirasong dahon ng laurel
asin ayon sa panlasa
paminta ayon sa panlasa
1/2 tasang tomato puree
4 na tasang tubig
2 cubes ng beef broth
1/2 tasang dry red wine
1 pirasong berdeng bell pepper, tinadtad
500 g ng maliliit na sibuyas (pearl onions)
2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, pino ang pagkakatadtad
1 kg ng baka (patinho o alcatra), hiniwa ng maliliit na cube
1 pirasong dahon ng laurel
asin ayon sa panlasa
paminta ayon sa panlasa
1/2 tasang tomato puree
4 na tasang tubig
2 cubes ng beef broth
1/2 tasang dry red wine
1 pirasong berdeng bell pepper, tinadtad
500 g ng maliliit na sibuyas (pearl onions)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang karne, gulay, at pampalasa ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang dry red wine ay mabibili sa mga wine shop o seksyon ng alak sa malalaking grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Magpainit ng mantika sa isang kaldero
- Igisa ang tinadtad na sibuyas kasama ang bawang
- Idagdag ang mga hiniwang baka
- Ilagay ang dahon ng laurel at paminta
- Igisa ang lahat hanggang sa maging brown ang kulay ng karne
- Ibuhos ang tubig at idagdag ang beef broth cubes
- Haluing mabuti hanggang sa matunaw nang lubos ang broth cubes
- Ihalo ang tomato puree
- Idagdag ang red wine
- Ilagay ang bell pepper
- Paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo nang 30 minuto
- Ilagay ang maliliit na sibuyas bilang huling sangkap
- Lutuin pa ng 10 minuto bago ihain
Mga Obserbasyon
Isang nakakabusog at nakaka-comfort na putahe na swak sa pang-araw-araw na kainan, na pinagsasama ang lambot ng karne at ang sopistikadong lasa ng red wine.
Mga rating at komento