mapishi ya Kibrazili
Maminha ya Nyama ya Ng'ombe kwenye Jiko la Shinikizo
Maminha (nyama ya paja la ng'ombe) iliyopikwa kwenye jiko la shinikizo ni chakula bora chenye ladha nzuri, laini sana na rahisi kuandaa.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kipande cha nyama ya maminha (takriban gramu 730)
1 kijiko (cha chai) cha unga wa paprika
1 kijiko (cha chai) cha chumvi
Pilipili manga iliyosagwa kwa wingi upendao
1 kitunguu maji
1 pilipili hoho nyekundu
2 punje za vitunguu saumu
3 matawi ya rosemary (rosmari)
2 vijiko (vya supu) vya mafuta ya mzeituni
1 kijiko (cha supu) cha tomato paste
2 vijiko (vya supu) vya mchuzi wa worcestershire (kionjo cha nyama)
2 vijiko (vya supu) vya siki ya divai nyeupe
1 kikombe (cha chai) cha maji
2 vijiko (vya chai) vya wanga wa mahindi (cornstarch)
1 kijiko (cha chai) cha unga wa paprika
1 kijiko (cha chai) cha chumvi
Pilipili manga iliyosagwa kwa wingi upendao
1 kitunguu maji
1 pilipili hoho nyekundu
2 punje za vitunguu saumu
3 matawi ya rosemary (rosmari)
2 vijiko (vya supu) vya mafuta ya mzeituni
1 kijiko (cha supu) cha tomato paste
2 vijiko (vya supu) vya mchuzi wa worcestershire (kionjo cha nyama)
2 vijiko (vya supu) vya siki ya divai nyeupe
1 kikombe (cha chai) cha maji
2 vijiko (vya chai) vya wanga wa mahindi (cornstarch)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya kawaida, maduka makubwa ya vyakula, au maduka ya mboga mboga yaliyo karibu nawe.
Mbinu ya maandalizi
- Paka nyama unga wa paprika
- Ongeza kijiko kimoja cha chai cha chumvi na pilipili manga
- Acha nyama ipumzike kwenye joto la kawaida wakati unaandaa mboga
- Kata kitunguu maji katika vipande nyembamba vya nusu duara
- Osha vizuri pilipili hoho
- Kata pilipili hoho katikati kwa urefu
- Ondoa mbegu zote
- Kata pilipili hoho katika vipande vidogo vya takriban sentimita 0.5
- Ponda punje za vitunguu saumu
- Pasha joto jiko la shinikizo bila kulifunga kwa moto wa wastani
- Weka kijiko kimoja cha supu cha mafuta ya mzeituni
- Kaanga nyama kwenye jiko la shinikizo
- Iache igeuke rangi kwa dakika 4 kila upande
- Ondoa nyama kwenye jiko na uiweke pembeni kwenye sahani
- Ongeza kijiko kingine cha supu cha mafuta ya mzeituni kwenye jiko
- Kaanga kitunguu maji, pilipili hoho, vitunguu saumu, tomato paste na mchuzi wa nyama
- Ongeza chumvi kidogo
- Kaanga kila kitu kwa dakika 1
- Mimina siki na maji
- Koroga kwa mwiko huku ukikwangua vizuri chini ili kuchanganya ladha zilizoganda
- Ongeza majani ya rosemary
- Rudisha nyama ndani ya jiko la shinikizo
- Funga jiko na ongeza moto
- Shinikizo likianza, punguza moto
- Acha ichemke kwa dakika 40
- Zima moto na usubiri shinikizo litoke lote kabla ya kufungua kifuniko
- Ondoa nyama kwa uangalifu na uiweke kwenye sahani
- Changanya wanga wa mahindi na vijiko 2 vya supu vya mchuzi uliotoka ndani ya jiko
- Mimina mchanganyiko huu kwenye mchuzi uliobaki jikoni
- Weka kwenye moto wa wastani
- Pika kwa dakika 2 huku ukikoroga hadi mchuzi uwe mzito
- Kata nyama vipande na uipakue ikiwa na mchuzi juu yake
Uchunguzi
Hii ni sahani kamili kwa mlo wa haraka na wenye ladha tele. Kutumia jiko la shinikizo kunahakikisha nyama inakuwa laini sana na mchuzi unakuwa mzito na wenye ladha iliyokolea.
Ukadiriaji na maoni