Recetë braziliane
Mish i grirë me bishtaja
Mishi i grirë me bishtaja është një pjatë klasike, e vlerësuar për kombinimin e shijeve dhe shpejtësinë e përgatitjes.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
400 g mish i grirë (pa dhjamë)
200 g bishtaja (rreth 20 kokrra)
1/2 qepë
1 thelb hudhër
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle miell gruri
1 lugë çaji spec i kuq i ëmbël
1/2 lugë çaji kimion
1 filxhan çaji ujë
kripë dhe piper i zi i bluar sipas dëshirës
200 g bishtaja (rreth 20 kokrra)
1/2 qepë
1 thelb hudhër
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle miell gruri
1 lugë çaji spec i kuq i ëmbël
1/2 lugë çaji kimion
1 filxhan çaji ujë
kripë dhe piper i zi i bluar sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket ose dyqan ushqimor të pajisur mirë, në tregjet lokale të perimeve të freskëta dhe në seksionet e produkteve të mishit.
Mënyra e përgatitjes
- Nxirreni mishin nga frigoriferi pak para se të filloni që të arrijë temperaturën e dhomës
- Vendosni ujin të vlojë në zjarr të ulët
- Lani mirë bishtajat
- Hiqni skajet dhe prijini në copa 1,5 cm
- Përdorni një prerje diagonale
- Grini qepën në kubikë 1 cm
- Qëroni dhe grini hudhrën imët
- Ngrohni një tenxhere ose tigan të madh në zjarr mesatar
- Shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe shpërndani mishin në pjesë të vogla nëpër enë
- Lëreni mishin të marrë ngjyrë pa e përzier për 1 minutë
- Shtoni kripë, piper dhe spërkatni miellin e grurit mbi mish
- Gatuajeni për 5 minuta
- Përzieni herë pas here që copat të ndahen dhe të marrin ngjyrë njëtrajtësisht
- Vendoseni mishin e skuqur në një tas dhe lëreni mënjanë
- Mbajeni tenxheren në zjarr dhe shtoni vajin e mbetur dhe qepën
- Shtoni një majë kripe dhe kaurdisni qepën për 2 minuta derisa të zbutet
- Shtoni bishtajat në tenxhere
- Shtoni kripë dhe piper dhe kaurdisni për 2 minuta derisa të marrin ngjyrë lehtë
- Mbajeni strukturën krokante
- Shtoni hudhrën, specin e kuq dhe kimionin
- Kaurdisni për edhe 1 minutë derisa të çlirohet aroma e erëzave
- Hidhni ujin e nxehtë pak nga pak ndërsa gërvishtni fundin e tenxheres me një spatul
- Ktheni mishin e grirë në tenxhere
- Gatuajeni për edhe 2 minuta derisa salca të trashet
- Shërbejeni menjëherë
Vëzhgime
Kjo pjatë është një opsion i shkëlqyer për vaktet e përditshme, duke balancuar proteinat e mishit me krokancën dhe freskinë e bishtajave. Ndiqni udhëzimet për t'u siguruar që mishi të marrë ngjyrë të artë përpara se të shtoni perimet.
Vlerësime dhe komente