Recetë braziliane
Bavaroise papaje me krem kosi dhe mjaltë (Bavaroise de papaia)
Ëmbëlsirë e ftohtë me papaja, portokall, krem dhe salcë kosi me mjaltë, e lehtë dhe aromatike.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 papaja
100 ml lëng portokalli
1 lugë kafeje ëmbëlsues i lëngshëm
1 lugë kafeje xhelatinë pluhur pa aromë
1 lugë gjelle ujë i ftohtë
1 filxhan kafeje krem qumështi
1 e bardhë veze e rrahur në shkumë
1 filxhan kafeje ujë
1 filxhan kafeje mjaltë
3 lugë gjelle kos i skremuar i rrahur
100 ml lëng portokalli
1 lugë kafeje ëmbëlsues i lëngshëm
1 lugë kafeje xhelatinë pluhur pa aromë
1 lugë gjelle ujë i ftohtë
1 filxhan kafeje krem qumështi
1 e bardhë veze e rrahur në shkumë
1 filxhan kafeje ujë
1 filxhan kafeje mjaltë
3 lugë gjelle kos i skremuar i rrahur
Ku t'i gjeni përbërësit
Në Shqipëri, papaja gjendet zakonisht në supermarkete të mëdha ose dyqane frutash të importuara. Lëngu i portokallit, mjalti, kosi, kremi i qumështit dhe xhelatina pa aromë gjenden në supermarkete dhe dyqane pastiçerie.
Mënyra e përgatitjes
- Rrihni papajën, lëngun e portokallit dhe ëmbëlsuesin në blender derisa të merrni një përzierje homogjene
- Hidratoni xhelatinën në një lugë gjelle ujë të ftohtë dhe lëreni të pushojë për pesë minuta
- Ngrohni kremin e qumështit dhe shtoni xhelatinën e hidratuar
- Përziejeni mirë që të tretet plotësisht
- Përfshijeni këtë përzierje në kremin e papajës së rrahur
- Shtoni me kujdes të bardhën e vezës të rrahur në shkumë
- Shpërndajeni masën në forma individuale
- Futeni në frigorifer rreth gjashtë orë që të mpikset
- Përgatitni kremin shoqërues duke ngrohur ujin me mjaltin
- Lëreni shurupin të ftohet plotësisht
- Përzieni kosin e skremuar me këtë shurup të ftohtë
- Nxirrni bavaroise nga format dhe shërbejeni me kremin e kosit përreth
Vëzhgime
Kjo bavaroise me papaja është një ëmbëlsirë e butë dhe freskuese, ku fruti përzihet me lëng portokalli, krem dhe të bardhë veze të rrahur. Kremi me kos dhe mjaltë e bën shërbimin më të lehtë dhe të këndshëm.
Vlerësime dhe komente