Brazilski recept
Tradicionalni junijski festival quentão
Pripravite aromatično in prijetno vročo jed, popolno za ogrevanje mrzlih noči. Preprosta pijača z močnim okusom po začimbah in sadju.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 steklenica cachaça (600 ml)
600 ml vode
500 g sladkorja
Lupina 2 pomaranč
Lupina 1 limone
50 g ingverja v koščkih
Nageljnove žbice po okusu
Cimetova palčka po okusu
1 jabolko narezano na majhne koščke
600 ml vode
500 g sladkorja
Lupina 2 pomaranč
Lupina 1 limone
50 g ingverja v koščkih
Nageljnove žbice po okusu
Cimetova palčka po okusu
1 jabolko narezano na majhne koščke
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V veliki ponvi dodajte sladkor, pomarančne lupine, limonine lupine, ingver, nageljnove žbice in cimetove palčke.
- Postavite na srednji ogenj in občasno mešajte, dokler se sladkor ne začne topiti in rahlo karamelizirati.
- V ponev previdno dodajte cachaça in vodo.
- Dobro premešamo, da se karamela raztopi.
- Pustite, da se napitek kuha na srednjem ognju približno 20 do 25 minut, da se okusi povežejo.
- Po kuhanju tekočino precedite, da odstranite začimbe in lupino.
- Precejeni vroči vodi dodamo sesekljano jabolko.
- Po želji jo pred serviranjem segrejte na majhnem ognju.
Opažanja
Quentão je tipična brazilska pijača, še posebej priljubljena v času junijskih festivalov in v hladnih dneh. Tradicionalno narejen z cachaça, združuje začimbe in sadje, da ustvari edinstven in prijeten okus. Ta recept je preprost za pripravo, rezultat pa je okusna pijača, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu, zaradi česar je idealna za skupno rabo na praznovanjih ali preprosto za uživanje v posebnem trenutku.
Ocene in komentarji