Brazílsky recept
Tradičný brazílsky nápoj Quentão (Quentão de festa junina)
Pripravte si aromatický a hrejivý Quentão, ideálny nápoj na chladné večery. Tento jednoduchý recept v sebe spája výraznú chuť korenia a ovocia.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 fľaša cachaçy (600 ml)
600 ml vody
500 g kryštálového cukru
kôra z 2 pomarančov
kôra z 1 citróna
50 g nasekaného zázvoru
klinčeky podľa chuti
celá škorica podľa chuti
1 jablko nakrájané na malé kúsky
600 ml vody
500 g kryštálového cukru
kôra z 2 pomarančov
kôra z 1 citróna
50 g nasekaného zázvoru
klinčeky podľa chuti
celá škorica podľa chuti
1 jablko nakrájané na malé kúsky
Kde nájsť ingrediencie
Cachaçu nájdete v špecializovaných obchodoch s alkoholom alebo vo väčších supermarketoch v sekcii liehovín. Čerstvé korenie, ovocie a cukor bežne kúpite v každom potravinovom reťazci v oddelení ovocia a zeleniny alebo v sekcii trvanlivých potravín.
Spôsob prípravy
- Do väčšieho hrnca pridajte cukor, pomarančovú a citrónovú kôru, zázvor, klinčeky a celú škoricu.
- Zmes zahrievajte na strednom plameni a občas premiešajte, kým sa cukor nezačne topiť a jemne karamelizovať.
- Opatrne prilejte cachaçu a vodu do hrnca.
- Dôkladne premiešajte, aby sa karamel úplne rozpustil.
- Nápoj nechajte variť na strednom plameni približne 20 až 25 minút, aby sa chute dokonale prepojili.
- Po uvarení tekutinu sceďte, aby ste odstránili koreniny a ovocné šupky.
- Do precedeného horúceho nápoja pridajte nakrájané jablko.
- Ak chcete nápoj podávať neskôr, udržiavajte ho teplý na nízkom plameni.
Postrehy
Quentão je typický brazílsky nápoj, ktorý je neodmysliteľne spätý najmä s júnovými slávnosťami a chladnejším počasím. Pripravuje sa tradične z cachaçy a vďaka kombinácii korenia a ovocia získava svoj nezameniteľný a príjemne hrejivý charakter. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je lahodný nápoj, ktorý môžete prispôsobiť vlastnej chuti. Je ako stvorený na spoločné oslavy alebo na spríjemnenie výnimočných chvíľ doma.
Hodnotenia a komentáre