Receita brasileira
Pamonha Tradicional de Milho Verde
Aprenda a fazer a clássica pamonha brasileira, feita com milho verde fresco e preparada na própria palha, perfeita para acompanhar um café fresquinho.
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Ingredientes
12 (doze) espigas de milho verde com a palha
1 (um) copo de água
2 (duas) xícaras de açúcar
1 (uma) xícara de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
1 (um) copo de água
2 (duas) xícaras de açúcar
1 (uma) xícara de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
Onde encontrar ingredientes
Você encontra milho verde fresco, coco e açúcar em feiras livres, mercados municipais, hortifrutis e supermercados de sua preferência.
Modo de preparo
- Rale as espigas ou corte os grãos rente ao sabugo
- Passe o milho no liquidificador juntamente com a água
- Acrescente o coco
- o açúcar e o sal
- Mexa tudo muito bem
- Prepare as embalagens usando as palhas de milho
- Coloque a massa na palha de milho
- Amarre bem cada pamonha com tiras da própria palha ou barbante
- Em uma panela grande
- ferva água suficiente para cobrir as pamonhas
- Coloque as pamonhas uma a uma somente após a fervura completa da água
- Mantenha a água em fervura constante para evitar que as pamonhas se desfaçam
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos
- Retire as pamonhas da água com o auxílio de uma escumadeira
- Deixe esfriar em um local fresco antes de servir
Observações
Sirva acompanhada de um café passado na hora.
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