Rețetă braziliană
Coaste de Vită la Cuptor - Rețetă Tradițională și Ușoară
Rețetă clasică de coaste de vită coapte lent la cuptor, rezultând într-o carne fragedă și suculentă, perfectă pentru un prânz special.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 bucăți întregi de coaste de vită
6 căței de usturoi zdrobiți
Sucul de la 1/2 lămâie
Sare după gust
Supă de vită (opțional)
6 căței de usturoi zdrobiți
Sucul de la 1/2 lămâie
Sare după gust
Supă de vită (opțional)
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele proaspete, precum carnea de vită și legumele, pot fi găsite la măcelării, supermarketuri sau piețe locale. Condimentele de bază, cum ar fi sarea și usturoiul, sunt disponibile în orice magazin alimentar.
Metoda de preparare
- Condimentează bucățile de coaste cu usturoiul zdrobit, sucul de lămâie și sare
- Așază carnea condimentată într-o tavă de copt
- Acoperă tava ermetic cu folie de aluminiu
- Introduce la cuptorul preîncălzit la temperatură medie (aproximativ 180°C) și coace timp de 3 ore
- Îndepărtează folia de aluminiu
- Continuă coacerea pentru încă o perioadă, întorcând carnea ocazional și stropind-o cu supă de vită (dacă folosești) sau cu propriile sucuri din tavă, până devine bine rumenită
- Dacă sosul din tavă se evaporă, adaugă puțină apă fierbinte pentru a preveni lipirea și pentru a crea mai mult sos
Observatii
Coastele de vită la cuptor sunt un preparat reconfortant și gustos, ideal pentru reuniuni de familie și sărbători. Această rețetă folosește bucăți întregi de coaste de vită, coapte până ating o textură care se topește în gură, cu o crustă aurie și apetisantă. Preparatul, deși necesită timp, este surprinzător de simplu, concentrându-se pe condimente de bază care pun în valoare gustul natural al cărnii.
Evaluări și comentarii