Receita brasileira
Bife à milanesa
Um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura irresistivelmente crocante e facilidade no preparo.
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Ingredientes
1/2 kg de bife (patinho, alcatra ou mignon)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho amassados (opcional)
Farinha de trigo a gosto
3 ovos batidos
Farinha de rosca a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho amassados (opcional)
Farinha de trigo a gosto
3 ovos batidos
Farinha de rosca a gosto
Onde encontrar ingredientes
Você pode encontrar todos os ingredientes em açougues de confiança, feiras livres ou supermercados locais, na seção de hortifrúti, carnes e mercearia básica.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com o sal
- a pimenta
- e o alho
- Deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver os temperos
- Coloque os ovos em um prato fundo
- Bata bem até obter uma mistura homogênea
- Prepare dois pratos separados
- Um contendo a farinha de trigo
- O outro com a farinha de rosca
- Passe cada bife levemente na farinha de trigo
- Mergulhe o bife nos ovos batidos
- Finalize empanando toda a superfície do bife com a farinha de rosca
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira
- Frite os bifes até que atinjam uma coloração bem dourada
- Retire a carne da frigideira
- Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo
Observações
Utilize cortes de carne macios para assegurar que o interior permaneça suculento enquanto o exterior atinge o ponto perfeito de dourado. É uma excelente escolha para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor.
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