Receita brasileira
Maçã do Amor
Maçã do Amor é um doce tradicional brasileiro, feito com açúcar, muito apreciado pelo sabor e praticidade.
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Ingredientes
1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho (pó ou líquido)
12 maçãs pequenas a médias
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho (pó ou líquido)
12 maçãs pequenas a médias
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados e feiras.
Modo de preparo
- Lave e seque as maçãs
- Espete um palito em cada maçã para facilitar na hora de caramelizar
- Unte formas de alumínio com um pouco de óleo
- Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela
- Misture os ingredientes apenas mexendo a panela, sem usar colher
- Cozinhe em fogo alto até ferver
- Após ferver, mude para fogo médio e cozinhe por aproximadamente 25 minutos
- Faça o teste da calda mergulhando a ponta de um palito na calda e pingando sobre a forma untada
- Pressione a gota com o dedo
- se ela quebrar e fizer barulho de sólida, desligue o fogo imediatamente
- Mergulhe as maçãs na calda e coloque-as sobre as formas untadas
Observações
É ideal realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai endurecendo naturalmente.
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