Przepis brazylijski
Tradycyjna Brazylijska Feijoada Tropeiro - Łatwy Przepis
Pyszna Feijoada Tropeiro przygotowana z gotowanej fasoli carioquinha, jajek, kiełbasy i mąki maniokowej. Klasyczne i smaczne danie na każdą okazję.
0.0 / 5 autorstwa 0 recenzje Kategoria
Składniki
500 g - gotowana fasola carioquinha
200 g - słonina pokrojona w kostkę
1 chochla - olej
1 sztuka - średnia cebula, posiekana
4 ząbki - czosnek
5 sztuk - jajka
1 łyżka - sól z czosnkiem
Świeże zioła, posiekane (pietruszka i szczypiorek) do smaku
200 g - mąka maniokowa
200 g - słonina pokrojona w kostkę
1 chochla - olej
1 sztuka - średnia cebula, posiekana
4 ząbki - czosnek
5 sztuk - jajka
1 łyżka - sól z czosnkiem
Świeże zioła, posiekane (pietruszka i szczypiorek) do smaku
200 g - mąka maniokowa
Gdzie znaleźć składniki
Fasolę, słoninę, jajka, cebulę, czosnek, mąkę maniokową i świeże zioła można kupić w większości supermarketów, na targach spożywczych lub w sklepach z żywnością specjalistyczną.
Metoda przygotowania
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę
- Dodaj pokrojoną w kostkę słoninę i dobrze ją usmaż, aż będzie chrupiąca
- Dodaj posiekany czosnek i sól czosnkową, smaż jeszcze przez minutę
- Dodaj jajka i delikatnie wymieszaj, gotuj, aż się zetną, ale nie rozpadną
- Dodaj ugotowaną fasolę carioquinha
- Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj mąkę maniokową, ciągle mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek i uzyskać wilgotną "farofę"
- Na koniec dodaj posiekane świeże zioła i dobrze wymieszaj
Obserwacje
Feijoada Tropeiro to sycące i pełne smaku danie, głęboko zakorzenione w brazylijskiej kuchni, szczególnie w regionach Minas Gerais i Goiás. Jego początki sięgają czasów "tropeiros", którzy zabierali ze sobą suche i łatwe do przechowywania składniki, aby przygotować pożywne posiłki podczas swoich długich podróży. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają pocieszającego dania, łączącego teksturę fasoli z chrupkością smażonych składników i wilgotnością "farofy" (rodzaju mąki z manioku).
Jest to kompletny posiłek, który można podawać jako danie główne lub dodatek, i który zadowoli wszystkie podniebienia dzięki unikalnej kombinacji smaków i tekstur. Prostota przygotowania w połączeniu z pysznym efektem końcowym sprawia, że Feijoada Tropeiro jest ponadczasowym klasykiem.
Jest to kompletny posiłek, który można podawać jako danie główne lub dodatek, i który zadowoli wszystkie podniebienia dzięki unikalnej kombinacji smaków i tekstur. Prostota przygotowania w połączeniu z pysznym efektem końcowym sprawia, że Feijoada Tropeiro jest ponadczasowym klasykiem.
Oceny i komentarze