Brasiliansk oppskrift
Enkel og deilig kokoskake (Cuca de Coco)
Oppdag hvordan du lager hjemmelaget kokoskake (cuca de coco) med enkle ingredienser. En tradisjonell brasiliansk oppskrift perfekt for ettermiddagskaffen.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
200 g usaltet smør
4 kopper sukker (delt)
5 egg
4 kopper hvetemel
400 ml melk
200 ml kokosmelk
200 ml vann
1 ss bakepulver
100 g revet kokos
4 kopper sukker (delt)
5 egg
4 kopper hvetemel
400 ml melk
200 ml kokosmelk
200 ml vann
1 ss bakepulver
100 g revet kokos
Hvor finner du ingredienser
Ingredienser kan kjøpes i de fleste matbutikker.
Forberedelsesmetode
- Forbered dekket: I en bolle, bland 1 og 1/2 kopper sukker med revet kokos
- Forbered deigen: Skill eggeplommene fra eggehvitene til de 5 eggene
- Pisk eggehvitene til de er stive og sett til side
- I en annen stor bolle, pisk smøret med 2 og 1/2 kopper sukker og eggeplommene til du får en lys og luftig krem
- Tilsett vekselvis hvetemel og mel til smør- og eggeblandingen, start og avslutt med mel
- Bland godt etter hver tilsetning
- Inkorporer forsiktig de stivpiskede eggehvitene i deigen, ved å blande fra bunnen og opp for å bevare luften
- Tilsett bakepulver og bland forsiktig
- Varm kokosmelk og vann i en kjele
- Tilsett denne blandingen i kakerøren og rør til du får en jevn konsistens
- Hell røren i en smurt og melet form
- Fordel kokos- og sukkerdekket over røren
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca
- 40 minutter, eller til kaken er gyllen og fast å ta på
- Bruk en kakepinne for å sjekke om den er ferdigstekt
Observasjoner
Kokoskake (Cuca de coco) er en klassisk brasiliansk delikatesse, kjent for sin luftige deig og sprø kokosdekke. Tilberedningen kombinerer rikheten fra smør og egg med den søte, aromatiske smaken av kokosmelk og revet kokos, noe som resulterer i en duftende og svært smakfull kake.
Denne oppskriften er ideell for de som ønsker en trøstende, hjemmelaget søtsak som er enkel å lage og som appellerer til alle ganer. Server den til kaffen eller teen, eller som en spesiell dessert.
Denne oppskriften er ideell for de som ønsker en trøstende, hjemmelaget søtsak som er enkel å lage og som appellerer til alle ganer. Server den til kaffen eller teen, eller som en spesiell dessert.
Vurderinger og kommentarer