Braziliaans recept
Romige kipballetjes gevuld met kaas
Heerlijke balletjes van draadjesvlees in een romige tomatensaus, gevuld met minaskaas. Perfect voor feesten en hapjes.
0.0 / 5 door 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kg kipfilet
1 kg aardappelen
1 snufje zout (om de kip te koken)
Zout naar smaak (om de aardappelen te koken)
1 eetlepel boter
1 heel ei
1 snufje geraspte nootmuskaat
Maïzena (genoeg om deegconsistentie te krijgen)
1 blik tomatensaus
1 blik room (vloeibaar)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
500 g verse minaskaas
Gehakte zwarte olijven (optioneel)
Oregano naar smaak
1 kg aardappelen
1 snufje zout (om de kip te koken)
Zout naar smaak (om de aardappelen te koken)
1 eetlepel boter
1 heel ei
1 snufje geraspte nootmuskaat
Maïzena (genoeg om deegconsistentie te krijgen)
1 blik tomatensaus
1 blik room (vloeibaar)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
500 g verse minaskaas
Gehakte zwarte olijven (optioneel)
Oregano naar smaak
Waar u ingrediënten kunt vinden
De ingrediënten voor dit recept zijn te vinden in de meeste supermarkten en speciaalzaken. Verse kruiden zijn vaak verkrijgbaar bij groentespecialisten of op markten.
Bereidingswijze
- Kook de kipfilet met zout, trek deze uit elkaar tot draadjesvlees en zet apart
- Doe het draadjesvlees in een pan met de tomatensaus en kook een paar minuten
- Reserveer
- Kook de aardappelen in water met zout tot ze heel zacht zijn
- Giet de aardappelen af en plet ze nog warm met een aardappelstamper of vork
- Voeg de boter, het ei, de nootmuskaat en het zout toe aan de geplette aardappelen
- Voeg geleidelijk de maïzena toe, meng tot je een stevig en kneedbaar deeg hebt om mee te rollen
- Vorm kleine balletjes van het aardappeldeeg en zet apart
- Snijd de minaskaas in kleine blokjes
- Vul elk aardappelballetje met een blokje minaskaas en, indien gewenst, gehakte olijven
- Sluit de balletjes goed af zodat de vulling niet ontsnapt tijdens het koken
- Leg de gevulde kipballetjes in een ovenschaal, vorm een cirkel
- Plaats de kip met tomatensaus in het midden van de ovenschaal, tussen de balletjes
- Giet de room over de balletjes en de kip
- Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas
- Voeg oregano naar smaak toe
- Verwarm de oven voor op 180°C en bak ongeveer 20-30 minuten, of tot het gegratineerd en goudbruin is
Waarnemingen
Dit recept voor kipballetjes is een klassieker uit de Braziliaanse keuken, ideaal voor wie op zoek is naar een smakelijk en praktisch hapje, perfect voor familiebijeenkomsten, feesten of een speciale snack.
De balletjes worden gemaakt van een zacht aardappeldeeg, gevuld met draadjesvlees en minaskaas, en vervolgens gekookt in een rijke, romige tomatensaus, afgewerkt met een gratineerlaagje uit de oven. Het resultaat is een hartverwarmend gerecht boordevol smaak.
De balletjes worden gemaakt van een zacht aardappeldeeg, gevuld met draadjesvlees en minaskaas, en vervolgens gekookt in een rijke, romige tomatensaus, afgewerkt met een gratineerlaagje uit de oven. Het resultaat is een hartverwarmend gerecht boordevol smaak.
Beoordelingen en opmerkingen