Brazilský recept
Krémové kuřecí kuličky plněné sýrem
Vynikající kuličky z trhaného kuřecího masa v krémové rajčatové omáčce, plněné sýrem minas. Ideální na párty a jako chuťovka.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 kg kuřecích prsou
1 kg brambor
1 špetka soli (na vaření kuřete)
Sůl podle chuti (na vaření brambor)
1 polévková lžíce másla
1 celé vejce
1 špetka mletého muškátového oříšku
Kukuřičný škrob (Maizena) podle potřeby k dosažení správné konzistence
1 plechovka rajčatového pyré
1 plechovka smetany ke šlehání
50 g strouhaného parmazánu
500 g čerstvého sýra Minas
Nasekané černé olivy (volitelné)
Oregáno podle chuti
1 kg brambor
1 špetka soli (na vaření kuřete)
Sůl podle chuti (na vaření brambor)
1 polévková lžíce másla
1 celé vejce
1 špetka mletého muškátového oříšku
Kukuřičný škrob (Maizena) podle potřeby k dosažení správné konzistence
1 plechovka rajčatového pyré
1 plechovka smetany ke šlehání
50 g strouhaného parmazánu
500 g čerstvého sýra Minas
Nasekané černé olivy (volitelné)
Oregáno podle chuti
Kde najít přísady
Kuřecí maso, brambory, máslo, vejce, rajčatové pyré, smetana ke šlehání, parmazán, kukuřičný škrob, olivy a oregáno lze zakoupit ve většině supermarketů a obchodů s potravinami. Sýr Minas, pokud není dostupný, lze nahradit jiným čerstvým bílým sýrem, jako je mozzarella nebo balkánský sýr, který je k dispozici ve specializovaných obchodech s mléčnými výrobky, větších supermarketech nebo obchodech s mezinárodními potravinami.
Způsob přípravy
- Uvařte kuřecí prsa se solí, natrhejte a dejte stranou
- V hrnci smíchejte trhané kuřecí maso s rajčatovým pyré a několik minut vařte
- Dejte stranou
- Uvařte brambory ve slané vodě doměkka
- Sceďte brambory a ještě horké je rozšťouchejte šťouchadlem nebo vidličkou
- Do rozšťouchaných brambor přidejte máslo, vejce, muškátový oříšek a sůl
- Postupně přidávejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud nevznikne pevné a tvárné těsto na rolování
- Z bramborového těsta vytvarujte malé kuličky a dejte stranou
- Nakrájejte sýr Minas na malé kostičky
- Každou bramborovou kuličku naplňte kostičkou sýra Minas a případně nasekanými olivami
- Kuličky dobře uzavřete, aby náplň během vaření nevytekla
- Uspořádejte plněné kuřecí kuličky do zapékací mísy do kruhu
- Do středu mísy, mezi kuličky, dejte kuřecí maso s rajčatovou omáčkou
- Omáčkou z kuřecího masa a rajčat zalijte kuličky a maso
- Posypte strouhaným parmazánem
- Přidejte oregáno podle chuti
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-30 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a zapečené
Postřehy
Tento recept na kuřecí kuličky je brazilskou klasikou, ideální pro ty, kteří hledají chutnou a praktickou předkrm, perfektní pro rodinná setkání, večírky nebo speciální svačinu.
Kuličky jsou vyrobeny z jemného bramborového těsta, plněné trhaným kuřecím masem a sýrem minas, poté vařené v bohaté krémové rajčatové omáčce a nakonec zapečené v troubě. Výsledkem je hřejivé a plné chuti jídlo.
Kuličky jsou vyrobeny z jemného bramborového těsta, plněné trhaným kuřecím masem a sýrem minas, poté vařené v bohaté krémové rajčatové omáčce a nakonec zapečené v troubě. Výsledkem je hřejivé a plné chuti jídlo.
Hodnocení a komentáře