Resipi Brazil
Resipi Sos Bechamel Buatan Sendiri yang Mudah (Receita de molho bechamel)
Kuasai teknik menyediakan sos bechamel yang berkrim dan lazat di rumah. Sesuai untuk hidangan gratin, lasagna dan pelbagai sajian kegemaran anda.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
2 sudu besar mentega
1 sudu besar minyak masak
4 sudu besar tepung gandum
1 liter susu penuh krim
Garam secukup rasa
Buah pala yang diparut secukup rasa
1 sudu besar minyak masak
4 sudu besar tepung gandum
1 liter susu penuh krim
Garam secukup rasa
Buah pala yang diparut secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan ramuan ini di bahagian barangan kering dan tenusu di pasar raya utama, kedai runcit tempatan, atau kedai bahan bakeri.
Kaedah penyediaan
- Cairkan mentega bersama minyak di dalam periuk menggunakan api sederhana.
- Masukkan tepung gandum dan kacau rata menggunakan pemukul telur atau sudu, masak selama kira-kira 2 minit supaya bau mentah tepung hilang tanpa membiarkannya keperangan.
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau berterusan untuk mengelakkan sos daripada berketul.
- Teruskan memasak dengan api perlahan hingga sederhana, kacau sentiasa sehingga sos menjadi pekat dan mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Perasakan dengan garam dan buah pala yang telah diparut secukupnya.
- Angkat dari api dan hidangkan segera atau simpan untuk kegunaan kemudian.
Pemerhatian
Sos bechamel, atau sering dikenali sebagai sos putih, merupakan asas masakan klasik yang sangat penting dalam pelbagai resipi. Teksturnya yang halus dan rasanya yang lemak berkrim menjadikannya pilihan ideal untuk melengkapkan lasagna, gnocchi, soufflé, dan hidangan gratin, sekali gus memberikan sentuhan premium pada menu harian anda.
Menyediakan sos bechamel asli di dapur bukanlah sesuatu yang sukar. Dengan ramuan ringkas dan teknik yang betul, anda pasti dapat menghasilkan sos yang sempurna, tanpa ketulan, dan dengan kepekatan yang ideal. Ikuti langkah demi langkah ini untuk meningkatkan kualiti masakan anda ke tahap yang lebih tinggi.
Menyediakan sos bechamel asli di dapur bukanlah sesuatu yang sukar. Dengan ramuan ringkas dan teknik yang betul, anda pasti dapat menghasilkan sos yang sempurna, tanpa ketulan, dan dengan kepekatan yang ideal. Ikuti langkah demi langkah ini untuk meningkatkan kualiti masakan anda ke tahap yang lebih tinggi.
Penilaian dan ulasan