Brazīlijas recepte
Indiešu stila sautējums (Picadinho)
Izteiksmīgs brazīliešu virtuves ēdiens, kas apvieno eksotiskas garšvielas ar augļu svaigumu, radot unikālu un neatvairāmu garšu kombināciju.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 ēdamkarotes margarīna
500 g liellopa gaļas (augšstilba vai mīkstuma), sagrieztas strēmelēs
1 vidējs sīpols, sakapāts
3 ēdamkarotes kviešu miltu
3 krustnagliņas
1 tējkarote kanēļa pulvera
1 ēdamkarote karija
2 buljona kubiņi
4 tases verdoša ūdens
2 tomāti, nomizoti un sakapāti (bez sēklām)
1 ābols, nomizots un sagriezts kubiņos
1 banāns, sagriezts
1/2 tase rīvēta kokosrieksta
1/2 tase gaišo rozīņu
1/2 tase dabīgā jogurta
1/2 tase sakapātu zaļumu (pētersīļi vai sīpolloki)
500 g liellopa gaļas (augšstilba vai mīkstuma), sagrieztas strēmelēs
1 vidējs sīpols, sakapāts
3 ēdamkarotes kviešu miltu
3 krustnagliņas
1 tējkarote kanēļa pulvera
1 ēdamkarote karija
2 buljona kubiņi
4 tases verdoša ūdens
2 tomāti, nomizoti un sakapāti (bez sēklām)
1 ābols, nomizots un sagriezts kubiņos
1 banāns, sagriezts
1/2 tase rīvēta kokosrieksta
1/2 tase gaišo rozīņu
1/2 tase dabīgā jogurta
1/2 tase sakapātu zaļumu (pētersīļi vai sīpolloki)
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas lielveikalos, specializētajos garšvielu veikalos un vietējos pārtikas tirgos.
Sagatavošanas metode
- Sāciet ar sīpola un gaļas apcepšanu margarīnā
- Cepiet līdz gaļa ir nedaudz brūngana
- Pievienojiet kviešu miltus
- Pievienojiet krustnagliņas
- Pievienojiet kanēli un kariju
- Visu kārtīgi samaisiet
- Izšķīdiniet buljona kubiņus 4 tasēs verdoša ūdens
- Pielejiet šķidrumu pannā
- Pievienojiet tomātus
- Ļaujiet sautēties uz lēnas uguns
- Gatavojiet līdz gaļa kļūst ļoti mīksta
- Pievienojiet ābolu
- Pievienojiet banānu
- Pievienojiet rīvētu kokosriekstu
- Pievienojiet rozīnes
- Pievienojiet jogurtu
- Vāriet vēl 10 minūtes
- Laiku pa laikam apmaisiet
- Beigās pārkaisiet ar sakapātiem zaļumiem
- Pasniedziet ēdienu karstu
Novērojumi
Ja meklējat maltīti ar raksturu un mājīgu noskaņu, šis sautējums ir lieliska izvēle. Austrumnieciskās garšvielas savienojas ar tropiskām sastāvdaļām, rezultātā iegūstot biezu mērci un neaizmirstamu garšas buķeti.
Vērtējumi un komentāri