Brazīlijas recepte
Mājas gaļas "kūka": garšīga un vienkārša recepte
Klasiska brazīliešu gaļas "kūkas" recepte, ko viegli pagatavot un kas lieliski piemērota sātīgām un praktiskām pusdienām, ar visiem iecienītiem garšvielām.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 tase (tējas) augu eļļas
1 vidēja izmēra sīpols, smalki sakapāts
1 kg maltas gaļas (liellopu, cūku vai jauktas)
2 gaļas buljona kubiņi
1 tase (tējas) kartupeļu biezeņa
6 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 tase (tējas) ūdens
Svaigi pētersīļi, sakapāti pēc garšas
4 ēdamkarotes krēmīgā skābā krējuma (requeijão)
1 vidēja izmēra sīpols, smalki sakapāts
1 kg maltas gaļas (liellopu, cūku vai jauktas)
2 gaļas buljona kubiņi
1 tase (tējas) kartupeļu biezeņa
6 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 tase (tējas) ūdens
Svaigi pētersīļi, sakapāti pēc garšas
4 ēdamkarotes krēmīgā skābā krējuma (requeijão)
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties lielveikalos un pārtikas veikalos.
Maltu gaļu, sīpolus, kartupeļu biezeni, kukurūzas cieti, augu eļļu, ūdeni un pētersīļus var atrast lielākajā daļā pārtikas veikalu.
Gaļas buljonu kubiņu veidā un krēmīgo skābo krējumu (requeijão) var atrast piena produktu vai garšvielu nodaļās pārtikas veikalos.
Maltu gaļu, sīpolus, kartupeļu biezeni, kukurūzas cieti, augu eļļu, ūdeni un pētersīļus var atrast lielākajā daļā pārtikas veikalu.
Gaļas buljonu kubiņu veidā un krēmīgo skābo krējumu (requeijão) var atrast piena produktu vai garšvielu nodaļās pārtikas veikalos.
Sagatavošanas metode
- Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu
- Pievieno sakapāto sīpolu un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi un viegli zeltaini
- Katlam pievieno maltu gaļu un gatavo, maisot, lai tā nepaliktu kunkuļaina, līdz tā zaudē rozā krāsu un kļūst zeltaina
- Gaļas maisījumā izšķīdina gaļas buljona kubiņus un labi samaisa
- Atsevišķā traukā aukstā ūdenī izšķīdina kukurūzas cieti, līdz iegūst viendabīgu maisījumu
- Lej cietes maisījumu katlā ar gaļu, nepārtraukti maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē
- Iemaisa kartupeļu biezeni un sakapātos pētersīļus, samaisot visu, līdz masa kļūst viendabīga
- Pārnes gaļas "kūkas" maisījumu cepamformā vai pireksā, vienmērīgi izlīdzinot
- Pārklāj gaļas "kūkas" virsmu ar krēmīgo skābo krējumu (requeijão), vienmērīgi izlīdzinot
- Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 15-20 minūtes, vai līdz skābais krējums izkūst un viegli zeltaini apbrūnē
- Izņem no cepeškrāsns un pasniedz gaļas "kūku" karstu
Novērojumi
Gaļas "kūka" ir sildošs un ļoti populārs ēdiens brazīliešu virtuvē. Tā popularitāte skaidrojama ar mājas garšas, pagatavošanas vienkāršības un daudzpusības kombināciju. Tā ir ideāla izvēle ģimenes pusdienām vai tiem, kas meklē praktisku un garšīgu maltīti.
Šajā receptē tiek izmantotas pieejamas sastāvdaļas un vienkārša pagatavošanas metode, kā rezultātā tiek iegūta sulīga un labi garšviela "kūka" ar krēmīgu skābo krējumu (requeijão) pārklājumu. Pasniegta karsta, tā ir lieliska izvēle jebkuram gadījumam.
Šajā receptē tiek izmantotas pieejamas sastāvdaļas un vienkārša pagatavošanas metode, kā rezultātā tiek iegūta sulīga un labi garšviela "kūka" ar krēmīgu skābo krējumu (requeijão) pārklājumu. Pasniegta karsta, tā ir lieliska izvēle jebkuram gadījumam.
Vērtējumi un komentāri