Brazīlijas recepte
Klasiska mājas tomātu mērce
Šī mājās gatavotā tomātu mērce ir patiess kulinārijas klasikas piemērs, kas gatavota no svaigiem un aromātiskiem tomātiem, lieliski piemērota makaroniem un citiem ēdieniem.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 kg nogatavojušos tomātu (piemēram, plūmjtomātu tipa), pārgrieztu uz pusēm un iztīrītiem no sēklām
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 maza sīpola, sakapāta
2 ķiploka daiviņas, saspiestas
1 šķipsniņa ķimeņu
sāls pēc garšas
baziliks pēc garšas
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 maza sīpola, sakapāta
2 ķiploka daiviņas, saspiestas
1 šķipsniņa ķimeņu
sāls pēc garšas
baziliks pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos, zemnieku tirdziņos vai augļu un dārzeņu stendos.
Sagatavošanas metode
- Ievietojiet tomātus katlā
- Karsējiet uz uguns līdz tie kļūst mīksti
- Izspiediet vārītos tomātus caur dārzeņu spiedi vai sietu
- Atbrīvojieties no miziņām, lai iegūtu gludu biezeni
- Citā katlā uzkarsējiet olīveļļu
- Apcepiet sakapāto sīpolu un saspiestās ķiploka daiviņas līdz tie kļūst viegli zeltaini
- Pievienojiet katlam tomātu biezeni un šķipsniņu ķimeņu
- Karsējiet uz lēnas uguns 15 minūtes
- Pievienojiet sāli pēc garšas
- Pirms pasniegšanas pievienojiet svaigu baziliku
Novērojumi
Mērce, kas gatavota no pašiem pamatiem, vienmēr garšo labāk nekā veikalā pirktās. Šī recepte izceļ vienkāršību un svaigo sastāvdaļu dabisko garšu, radot daudzpusīgu bāzi ikdienas maltītēm.
Vērtējumi un komentāri