brasilianescht Rezept
Séiss Mais-Pamonha
D'séiss Pamonha ass e klassescht brasiliaanscht Rezept, dat aus frëschem Mais an de Maisblieder hiergestallt gëtt, geschätzt fir säin hausgemaachte Goût an d'Einfachheet.
0.0 / 5 vum 0 Rezensiounen
Zutaten
12 Maiskolwen mat Blieder
1 Taass Waasser
2 Taasse Stäitzocker
1 Taass feine geriwwe Kokosnoss
1 Prise Salz
1 Taass Waasser
2 Taasse Stäitzocker
1 Taass feine geriwwe Kokosnoss
1 Prise Salz
Wou Zutaten ze fannen
Frësche Mais an d'Blieder fënnt een op lokale Bauerenhäff, Wochenmäert oder a spezialiséierte Geméisgeschäfter wärend der Maiszäit. Aner Zutate wéi Zocker, Kokosnoss a Salz fënnt een an all normale Supermarché.
Virbereedungsmethod
- D'Maiskären vun de Kolwe schneiden oder reiwen
- D'Kären zesumme mam Waasser an engem Mixer puréieren
- D'geriwwe Kokosnoss, den Zocker an d'Salz an d'Mëschung ginn
- Alles gutt vermëschen
- Kleng Portioune vum Deeg an d'Maisblieder fëllen
- D'Blieder klappen an enk zoubannen
- Sodass den Inhalt net erausleeft
- E grousse Pot mat Waasser zum Kachen bréngen
- D'Pamonhas eenzel an dat kachend Waasser leeën
- D'Waasser konstant kachen loossen
- Sodass den Deeg gutt duerchgëtt ouni auserneen ze falen
- Ongeféier 40 Minutte kachen loossen
- D'Pamonhas mat engem Schaumlëffel aus dem Waasser huelen
- Op enger cooler Plaz ofkille loossen ier se zerwéiert ginn
- Mat Kaffi an no Beliewen mat geriwwe Kéis zerwéieren
Observatioune
Dëst Rezept benotzt de ganze Mais, inklusiv d'Blieder fir d'Form ze ginn an ze kachen, wat fir déi typesch Textur an den Aroma vun dëser Spezialitéit suergt.
Bewäertungen a Kommentaren