ბრაზილიური რეცეპტი
ყურძნის მუსი
ეს კლასიკური დესერტი აერთიანებს ყურძნის მსუბუქ, ჰაეროვან ტექსტურას და მის ბრწყინვალე, არომატულ სოუსს.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 პაკეტი ყურძნის ჟელე
1 ჭიქა (250 მლ) ყურძნის წვენი
6 კვერცხის ცილა
10 სუფრის კოვზი შაქარი
1 ქილა (300 მლ) ნაღები
1 დიდი ჭიქა (250 მლ) ყურძნის წვენი (სოუსისთვის)
5 სუფრის კოვზი შაქარი (სოუსისთვის)
2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (სოუსისთვის)
1 ჭიქა (250 მლ) ყურძნის წვენი
6 კვერცხის ცილა
10 სუფრის კოვზი შაქარი
1 ქილა (300 მლ) ნაღები
1 დიდი ჭიქა (250 მლ) ყურძნის წვენი (სოუსისთვის)
5 სუფრის კოვზი შაქარი (სოუსისთვის)
2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (სოუსისთვის)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში. აირჩიეთ ნატურალური ყურძნის წვენი საუკეთესო გემოსთვის.
მომზადების მეთოდი
- აადუღეთ ერთი ჭიქა ყურძნის წვენი ქვაბში
- გამორთეთ ცეცხლი
- დაუმატეთ ყურძნის ჟელე
- კარგად აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება და დატოვეთ გასაციებლად
- ათქვიფეთ კვერცხის ცილები მიქსერით
- ნელ-ნელა დაუმატეთ 10 სუფრის კოვზი შაქარი თქვეფის პროცესში
- თქვიფეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ მყარ მასას
- ფრთხილად შეურიეთ გაციებული ყურძნის წვენი ჟელესთან ერთად ათქვეფილ ცილებს
- დაუმატეთ ნაღები და ნაზად მოურიეთ კოვზით
- გადაიტანეთ ნარევი მრგვალ ფორმაში, რომელიც წინასწარ ცხიმწასმულია უმარილო მარგარინით
- შედგით მაცივარში 4 საათით, რომ კარგად გამაგრდეს
- სოუსი მოამზადეთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მუსს ფორმიდან გადმოიღებთ
- დაბალ ცეცხლზე დადგით დარჩენილი ყურძნის წვენი
- დაუმატეთ სოუსისთვის განკუთვნილი შაქარი და სიმინდის სახამებელი
- ურიეთ გამუდმებით, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება
- აცადეთ სოუსს ოდნავ შეგრილება, სანამ მუსს ზემოდან მოასხამდეთ
- გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით და ახალი ყურძნის მარცვლებით
- შედგით მაცივარში კიდევ 30-დან 40 წუთით, ვიდრე სუფრაზე მიიტანთ
დაკვირვებები
ეს რეცეპტი გთავაზობთ გამაგრილებელ და დახვეწილ დესერტს, რომელიც იდეალურია ოჯახური სადილის დასასრულებლად. წარმატების საიდუმლო კვერცხის ცილების სწორად ათქვეფასა და მაცივარში გაციების მოთმინებაშია.
რეიტინგი და კომენტარები