Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%9E%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%96%E1%83%98%E1%83%93%E1%83%A3

ბრაზილიური რეცეპტი

ტრადიციული სახლის სტილის პორტუგალიური კოზიდუ (Cozido à portuguesa)

Name: ტრადიციული სახლის სტილის პორტუგალიური კოზიდუ (Cozido à portuguesa)
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 300 გ საქონლის ხორცი; 6 ნაჭერი ღორის მუცლის ხორცი; 1 ღორის ყური; 6 ნაჭერი შემწვარი ღორის წელის ხორცი; 1 ან 2 კომბოსტო; 1/2 ქათამი; წყალი მოსახარშად; მარილი; 1 ხორციანი ჩორიზო; 1 ფარგეირა; კარტოფილი; ბრინჯი; სტაფილო; 1 სისხლიანი ჩორიზო; 1 ღორის ფეხი; ტურნიფი

კლასიკური კოზიდუ à portuguesa ხორცის მრავალფეროვნებითა და ბოსტნეულით, მდიდარ ბულიონში მოხარშული. სრული და ნოყიერი სადილისთვის იდეალური ვარიანტია.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 120 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 1202 ნახვები

ინგრედიენტები

300 გ საქონლის ხორცი
6 ნაჭერი ღორის მუცლის ხორცი
1 ღორის ყური
6 ნაჭერი შემწვარი ღორის წელის ხორცი
1 ან 2 კომბოსტო
1/2 ქათამი
წყალი მოსახარშად
მარილი
1 ხორციანი ჩორიზო
1 ფარგეირა
კარტოფილი
ბრინჯი
სტაფილო
1 სისხლიანი ჩორიზო
1 ღორის ფეხი
ტურნიფი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტებს იპოვით დიდ სუპერმარკეტებში, სასურსათო მაღაზიებში, ხორცის დახლთან, ბოსტნეულის განყოფილებაში და საბაზრო სექციაში; საჭიროების შემთხვევაში, ხორცისთვის აირჩიეთ იგივე კატეგორიის ადგილობრივი შემცვლელები.

მომზადების მეთოდი

დადგით ცეცხლზე ქვაბი, ჩაასხით წყალი და მოაყარეთ მარილი
ჩაყარეთ ხორცები და მოხარშეთ
როგორც კი ხორცები მოიხარშება, ამოიღეთ ისინი და შეინახეთ თბილ ადგილას
ყველა ხორცის ამოღების შემდეგ, ქვაბში ჩაამატეთ ბოსტნეული მოხარშვის ბულიონთან ერთად და მოხარშეთ
ბრინჯისთვის: ჩაყარეთ ქვაბში სასურველი რაოდენობის ბრინჯი
დაამატეთ კოზიდუს ბულიონის ორმაგი მოცულობა ბრინჯს
დადგით ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება და არ გახდება მშრალი და ფხვიერი

დაკვირვებები

კოზიდუ à Portuguesa არის ნოყიერი და ტრადიციული კერძი, რომელიც იდეალურია ოჯახისა და მეგობრების ერთად შესაკრებად. მისი მომზადება გულისხმობს სხვადასხვა ხორცისა და ბოსტნეულის მოხარშვას, რის შედეგადაც მიიღება არომატული ბულიონი და სრული, დამამშვიდებელი სადილი.

ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვინც ავთენტურ და გემოთი სავსე კერძს ეძებს, და კარგად აჩვენებს კულინარიის სიმდიდრეს პორტუგალიური გავლენებით. მიჰყევით ნაბიჯებს და მოამზადეთ გემრიელი, ლამაზად წარმოდგენილი კოზიდუ.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%9E%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%96%E1%83%98%E1%83%93%E1%83%A3

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები