Resep Brasil
Bolo Singkong (Bolo de Mandioca) yang Creamy
Bolo de Mandioca adalah hidangan klasik khas Brasil dengan tekstur unik, rasa yang menggugah selera, dan cara pembuatan yang praktis.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
4 cangkir singkong parut (pastikan singkong sudah diparut halus)
3 cangkir gula pasir
200 g margarin
1 bungkus (sekitar 50g) keju parmesan parut
4 butir telur
1 sejumput garam
3 cangkir gula pasir
200 g margarin
1 bungkus (sekitar 50g) keju parmesan parut
4 butir telur
1 sejumput garam
Di mana mendapatkan bahan
Bahan-bahan ini dapat ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket lokal. Singkong segar biasanya tersedia di pasar basah, sementara keju parmesan dan bahan pelengkap lainnya tersedia di lorong keju atau bahan kue di supermarket modern.
Cara membuat
- Kocok margarin, gula pasir, dan kuning telur hingga tercampur rata dan bertekstur lembut.
- Masukkan singkong parut, keju parmesan, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Kocok putih telur secara terpisah hingga kaku (stiff peak), lalu masukkan ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik agar tekstur kue lebih ringan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan padat.
Catatan
Resep ini sangat cocok dinikmati bersama kopi atau teh hangat. Rahasianya terletak pada perpaduan tekstur singkong yang legit dengan sentuhan gurih dari keju parmesan, menciptakan cita rasa manis yang seimbang dan sangat mudah dibuat di rumah.
Penilaian dan komentar