Brazilski recept
Gulaš u ekspres loncu: Jednostavno i ukusno
Pripremite mekano i sočno meso iz ekspres lonca. Klasičan brazilski recept, savršen za svaki dan, s malo sastojaka.
0.0 / 5 autor 0 recenzije
Sastojci
1 kg govedine (vrat, lopatica ili potkoljenica) ili svinjski vrat, narezan na velike kocke
Po želji: srednje krumpire, oguljene i narezane na debele kolute
3 do 4 kocke goveđeg temeljca
8 velikih luka, narezanih na debele kolute
Po želji: srednje krumpire, oguljene i narezane na debele kolute
3 do 4 kocke goveđeg temeljca
8 velikih luka, narezanih na debele kolute
Gdje pronaći sastojke
Govedina ili svinjetina mogu se kupiti u bilo kojoj mesnici ili supermarketu. Krumpiri i luk dostupni su u svim supermarketima i na tržnicama. Kocke goveđeg temeljca obično se nalaze u odjelima sa začinima ili temeljcima u supermarketima.
Način pripreme
- Dno ekspres lonca obložite polovicom kolutova luka
- Razmrvite 1 ili 2 kocke goveđeg temeljca preko luka
- Stavite kocke mesa preko luka
- Začinite meso preostalim kockama goveđeg temeljca
- Prekrijte meso preostalim kolutovima luka
- Poklopite ekspres lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri otprilike 25 minuta nakon što lonac postigne pritisak
- Isključite vatru i pričekajte da pritisak prirodno izađe
- Ako želite dodati krumpire, uklonite gornji sloj luka, dodajte kolutove krumpira, ponovno poklopite i kuhajte još 10 minuta nakon što lonac postigne pritisak
- Pričekajte da pritisak prirodno izađe prije otvaranja
Zapažanja
Meso iz ekspres lonca udoban je i iznimno popularan klasik brazilske kuhinje. Njegova praktičnost i rezultat mesa koje se raspada od mekoće čine ga idealnim za brze obroke tijekom tjedna. S malo sastojaka i uz pomoć ekspres lonca, moguće je postići intenzivan okus i teksturu koja se svima sviđa. Ovaj recept je svestrana osnova koja se može poslužiti uz bijelu rižu i svježu salatu.
Ocjene i komentari