Braziliya resepti
Tezyeməli Təzyiq Qazanında Ət
Təzyiq qazanında asan və dadlı bişmiş, yumşaq ət hazırlayın. Bu resept klassik Braziliya mətbəxinə aid, az inqrediyentlərlə gündəlik yemək üçün idealdır.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 kq mal əti (boğaz, çiyin və ya bud əti) və ya donuz əti (boyun), böyük kublara doğranmış
İstəyə bağlı: orta boy patateslər, soyulmuş və qalın dilimlərə doğranmış
3-4 ədəd ət bulyon kubu
8 böyük soğan, qalın halqalar şəklində doğranmış
İstəyə bağlı: orta boy patateslər, soyulmuş və qalın dilimlərə doğranmış
3-4 ədəd ət bulyon kubu
8 böyük soğan, qalın halqalar şəklində doğranmış
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Mal əti və ya donuz əti: Bu məhsulları supermarketlərin ət bölmələrindən, yerli qəssablardan və ya xüsusi ət mağazalarından ala bilərsiniz. Yumşaq və yaxşı qeyrətli ət seçdiyinizə əmin olun.
Bulyon kubları: Əksər supermarketlərdə, qida mağazalarında və ya idxal məhsulları satılan yerlərdə tapa bilərsiniz. Ət dadlı bulyon kubları, lakin əgər tapa bilmirsinizsə, istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq ət bulyonu tozu və ya maye ət bulyonu istifadə edə bilərsiniz.
Soğan və Patates: Bu tərəvəzləri istənilən supermarketdə, yerli bazarlarda və ya tərəvəz dükanlarında asanlıqla tapa bilərsiniz.
Bulyon kubları: Əksər supermarketlərdə, qida mağazalarında və ya idxal məhsulları satılan yerlərdə tapa bilərsiniz. Ət dadlı bulyon kubları, lakin əgər tapa bilmirsinizsə, istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq ət bulyonu tozu və ya maye ət bulyonu istifadə edə bilərsiniz.
Soğan və Patates: Bu tərəvəzləri istənilən supermarketdə, yerli bazarlarda və ya tərəvəz dükanlarında asanlıqla tapa bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Təzyiq qazanın dibini soğan halqalarının yarısı ilə örtün
- Soğanların üzərinə 1-2 ədəd ət bulyon kubunu ovxalayın
- Ət kublarını soğanların üzərinə əlavə edin
- Qalan ət bulyonu kubları ilə əti ədələyin
- Ətin üzərini qalan soğan halqaları ilə örtün
- Təzyiq qazanın qapağını bağlayın və təzyiq yaranandan sonra təxminən 25 dəqiqə orta odda bişirin
- Odu söndürün və təzyiqin təbii çıxmasını gözləyin
- Əgər patates əlavə etmək istəyirsinizsə, üstə qoyduğunuz soğanı çıxarın, patates dilimlərini əlavə edin, yenidən qapağı bağlayın və təzyiq yaranandan sonra əlavə 10 dəqiqə bişirin
- Açmadan əvvəl təzyiqin təbii çıxmasını gözləyin
Müşahidələr
Təzyiq qazanında bişirilmiş ət, Braziliya mətbəxində çox sevilən və rahatlıq verən bir yeməkdir. Onun hazırlanmasının asanlığı və o qədər yumşaq olması ki, asanlıqla didilir, onu həftə içi tez yeməklər üçün idealdır. Az sayda inqrediyent və təzyiq qazanı ilə, hər kəsə xoş gələn güclü bir dada və toxumaya nail olmaq mümkündür. Bu resept ağ düyü və təzə salat ilə müşayiət oluna bilən çox yönlü bir bazadır.
Reytinqlər və şərhlər