Brazilski recept
Tradicionalni quentão za junsku feštu (Quentão)
Pripremite aromatičan i utješan quentão, savršen za grijanje hladnih večeri. Jednostavno piće snažnog okusa začina i voća.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 boca cachaçe (600 ml)
600 ml vode
500 g šećera
Kora od 2 naranče
Kora od 1 limuna
50 g đumbira narezanog na komadiće
klinčići po ukusu
štapići cimeta po ukusu
1 jabuka narezana na komadiće
600 ml vode
500 g šećera
Kora od 2 naranče
Kora od 1 limuna
50 g đumbira narezanog na komadiće
klinčići po ukusu
štapići cimeta po ukusu
1 jabuka narezana na komadiće
Gdje pronaći sastojke
Potražite cachaçu u trgovinama s uvoznim pićima ili u većim supermarketima na odjelu jakih alkoholnih pića; ostale sastojke pronaći ćete u odjelu voća, začina i pekarskih dodataka. Ako nema cachaçe, kao zamjenski izbor može poslužiti druga neutralna rakija, ali idealno je koristiti izvorni sastojak.
Upute za pripremu
- U veliki lonac dodajte šećer, koru naranče, koru limuna, đumbir, klinčiće i štapiće cimeta
- Stavite na srednje jaku vatru i povremeno miješajte dok se šećer ne počne topiti i lagano karamelizirati
- Pažljivo dodajte cachaçu i vodu u lonac
- Dobro promiješajte da se karamel otopi
- Pustite da se napitak kuha na srednje jakoj vatri oko 20 do 25 minuta, kako bi se okusi sjedinili
- Nakon kuhanja procijedite tekućinu kako biste uklonili začine i kore
- U procijeđeni quentão dodajte nasjeckanu jabuku
- Ako želite, držite na laganoj vatri da ostane topao prije posluživanja
Napomene
Quentão je tipično brazilsko piće, osobito popularno tijekom junskih fešti i u hladnim danima. Tradicionalno se priprema s cachaçom te spaja začine i voće u prepoznatljiv, ugodan okus. Ovaj je recept jednostavan za pripremu i daje ukusan napitak koji se može prilagoditi vašem ukusu, pa je idealan za dijeljenje na slavljima ili jednostavno za uživanje u posebnom trenutku.
Ocjene i komentari